您好呀。
自考营养，食品与健康专科课程：
自考营养，食品与健康本科课程：
中国营养师培训教材作者 : 葛可佑出版社 : 人民卫生出版社出版时间 : 2005年9月ISBN : 9787117070331开本 : 16内容介绍目录第一篇基础营养 第一章 人体构成及食物的消化吸收 第二章 能量 第三章 蛋白质 第四章 脂类 第五章 碳水化合物 第六章 常量元素 第七章 微量元素 第八章 维生素 第九章 水和膳食纤维 第二篇食物营养与食品卫生 第一章 植物性食物的营养价值 第二章 动物性食物的营养价值 第三章 调味品和其他食品的营养价值 第四章 食品污染及其预防 第五章 各类食品的卫生要求 第六章 食物中毒及其预防 第三篇人群营养 第一章 孕妇乳母营养与膳食 第二章 婴幼儿营养与科学喂养 第三章 学龄前儿童营养与膳食 第四章 学龄儿童与青少年的营养和膳食 第五章 老年人与膳食 第六章 特殊环境与特殊作业人群营养与膳食 第四篇公共营养 第一章 概论 第一章 膳食营养素参考摄入量 第二章 膳食结构与膳食指南 第三章 营养配餐与食谱编制 第四章 营养调查与评价 第五章 营养教育 第六章 食物与营养的政策法规第五篇营养缺乏与营养过量 第一章 营养缺乏病概述 第二章 蛋白质 - 能量营养不良 第三章 维生素缺乏病 第四章 矿物质缺乏 第五章 营养素过量与中毒 第六篇疾病营养 第一章 医院膳食 第二章 住院病人的营养评价 第三章 呼吸系统疾病 第四章 心脑血管疾病 第五章 泌尿系统疾病 第六章 消化系统疾病 第七章 肝胆胰疾病 第八章 内分泌代谢性疾病 第九章 常见外科疾病 第十章 其他疾病营养 第十一章 肠外与肠内营养支持 第七篇营养强化与保健食品 第一章 营养强化食品 第二章 保健食品概述 第三章 保健食品常用的功效成分 第四章 保健食品的功能原理 第五章 保健食品的加工和管理 第八篇食品加工与烹饪 第一章 食品加工技术 第二章 烹饪学你或者要这个？ 公共营养师培训教材 作者：编辑、剪辑:国家劳动和社会保障教育培训中心 ISBN：10位〔7801219317〕 13位〔9787801219312〕 出版社：军事医学科学 出版日期：2007-07 定价：￥60.00 元
不知道你是哪个省的，可以搜一下所在省自考教材的手册，也可以去淘宝网上问
一般就是参加培训班，培训班会代报名，学烹饪的考营养师挺好的，你就可以自己制作营养食谱。可以自学，但也要通过培训班报名。普为营养师培训，专业，负责
中国营养师培训教材作者 : 葛可佑出版社 : 人民卫生出版社出版时间 : 2005年9月ISBN : 9787117070331开本 : 16内容介绍目录第一篇基础营养 第一章 人体构成及食物的消化吸收 第二章 能量 第三章 蛋白质 第四章 脂类 第五章 碳水化合物 第六章 常量元素 第七章 微量元素 第八章 维生素 第九章 水和膳食纤维 第二篇食物营养与食品卫生 第一章 植物性食物的营养价值 第二章 动物性食物的营养价值 第三章 调味品和其他食品的营养价值 第四章 食品污染及其预防 第五章 各类食品的卫生要求 第六章 食物中毒及其预防 第三篇人群营养 第一章 孕妇乳母营养与膳食 第二章 婴幼儿营养与科学喂养 第三章 学龄前儿童营养与膳食 第四章 学龄儿童与青少年的营养和膳食 第五章 老年人与膳食 第六章 特殊环境与特殊作业人群营养与膳食 第四篇公共营养 第一章 概论 第一章 膳食营养素参考摄入量 第二章 膳食结构与膳食指南 第三章 营养配餐与食谱编制 第四章 营养调查与评价 第五章 营养教育 第六章 食物与营养的政策法规第五篇营养缺乏与营养过量 第一章 营养缺乏病概述 第二章 蛋白质 - 能量营养不良 第三章 维生素缺乏病 第四章 矿物质缺乏 第五章 营养素过量与中毒 第六篇疾病营养 第一章 医院膳食 第二章 住院病人的营养评价 第三章 呼吸系统疾病 第四章 心脑血管疾病 第五章 泌尿系统疾病 第六章 消化系统疾病 第七章 肝胆胰疾病 第八章 内分泌代谢性疾病 第九章 常见外科疾病 第十章 其他疾病营养 第十一章 肠外与肠内营养支持 第七篇营养强化与保健食品 第一章 营养强化食品 第二章 保健食品概述 第三章 保健食品常用的功效成分 第四章 保健食品的功能原理 第五章 保健食品的加工和管理 第八篇食品加工与烹饪 第一章 食品加工技术 第二章 烹饪学你或者要这个？ 公共营养师培训教材 作者：编辑、剪辑:国家劳动和社会保障教育培训中心 ISBN：10位〔7801219317〕 13位〔9787801219312〕 出版社：军事医学科学 出版日期：2007-07 定价：￥60.00 元
自考指南最新版的
建议楼主到“广东中大职业培训学院”的官网去看看，那里有一个关于公共营养师的知识库，有什么问题还可以去咨询他们的学院老师呢！希望能帮到你！
您好呀。
自考营养，食品与健康专科课程：
自考营养，食品与健康本科课程：
自考食品营养与卫生课程有：大学语文、基础营养学、基础化学、计算机应用基础、计算机应用基础、疾病的营养防治、临床医学总论、食品卫生法规与监督、烹饪与膳食管理基础(实践)、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、人体营养、烹饪与膳食管理基础、中医营养学基础、生物化学(四)、食品卫生学、思想道德修养与法律基础、微生物与食品微生物、食品加工与保藏(专)、医学基础总论。自考/专升本有疑问、不知道自考/专升本考点内容、不清楚当地自考/专升本考试政策，点击底部咨询官网，免费获取个人学历提升方案：
个人觉得这个专业还好吧，以后可以考公共营养师之类的，毕竟现在注意饮食和健康了，主要是你现在考个专科，然后才能有基础条件去报考更高的啊，毕竟一般考证的条件还是最少要有高中，专科才能报考的，至于自考的话，不难，你那应该有自考书店之类的啊，或者网购看看，书不是问题，重要是你愿意去学，就好了，
书的话学校会发的，你只要把他发给你的书全部看完就行了，不需要去买了。
很多营养书籍或者营养搭配书籍。
个人着重推荐的有：1、《中国食物成分表》里面包含了我们常见的所有食物的营养成分，无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。2、《2016版的中国居民膳食营养素参考摄入量》告诉你每天各种营养素该吃多少，还有最新的营养素参考摄入量。3、《营养功能成分应用指南》主要是对功能性食品和特殊功能性营养成分的介绍，像常见的氨基酸类、肽类、蛋白类、脂肪酸等都有详细的介绍。主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群，有一定的生化和营养学知识的可以考虑入手一本，毕竟现在五花八门的保健品，各种扩大宣传，有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的。4、《中国功能食品原料基本成分数据表》涉及的保健功能成分和新资源食品的数据，填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物资源数据分析的空白。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。【营养学】是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。中国的饮食文化，中医文化和养生学是现代营养学的鼻祖，“药食同源”是营养学从治病到预防疾病发展的趋势。《中医基础理论》详细介绍了五大脏腑与自然界五色、五味、四季等紧密联系在一起，人们可以通过简单易学基础衍生到日常生活习惯中，以不按照个人喜好暴饮暴食，严格按照食品的两性（温性、寒性）和个人体质选择适当的食品，达到体内外相对平衡的状态，使身体健康，达到预防疾病的功效。一家之煮app是一个专注于为家庭提供膳食服务的移动互联网平台，一家之煮app以用户健康数据为基础，采用科学合理的营养饮食理念，为用户进行更营养、更美味的膳食营养推荐。
你好，既然要考营养师，首先我觉要考的内容，主要就是基础知识和国家职业资格三级，然后才能配合这复习。然后需要制定学习计划，根据.自己的情况去定。每天抽的时间肯定是越多越好啦。由于造价工程师的考试时间每个地方不一样，所以最好提前查一下，所以尽量留充足的时间去复习。第一步先把教材大致看上一遍。这个并不难。然后寻找合适的视频课件去梳理，某宝就有（掂名:陈老师的辅导院），根据视频总结知识点，并做好笔记，清晰有条理的记录下来。这样把所有课件梳理完后，可以开始第一轮的背诵和记忆了。等第一轮记忆背诵结束后，开始做题，近几年的各类真题都尽量多做几遍。并且模拟考试时间，掐着时间去做，并且去打分。每个月循环一次背记总结的知识点和做错的真题模拟题。直到考试来临的前几天。报班是真没必要，除非经济特别好，否则我觉得就是浪费钱。我去年考的时候时间也不充裕，每天还要上班，总是怕自己时间不够，还有父母的殷切希望。说实话，压力很大，幸好最后如愿考上。一切辛苦没有白费。所以大家加油吧 多给自己些动力！你也可以，但方法顺序还是要多动动脑筋!
中国营养师培训教材作者 : 葛可佑出版社 : 人民卫生出版社出版时间 : 2005年9月ISBN : 9787117070331开本 : 16内容介绍目录第一篇基础营养 第一章 人体构成及食物的消化吸收 第二章 能量 第三章 蛋白质 第四章 脂类 第五章 碳水化合物 第六章 常量元素 第七章 微量元素 第八章 维生素 第九章 水和膳食纤维 第二篇食物营养与食品卫生 第一章 植物性食物的营养价值 第二章 动物性食物的营养价值 第三章 调味品和其他食品的营养价值 第四章 食品污染及其预防 第五章 各类食品的卫生要求 第六章 食物中毒及其预防 第三篇人群营养 第一章 孕妇乳母营养与膳食 第二章 婴幼儿营养与科学喂养 第三章 学龄前儿童营养与膳食 第四章 学龄儿童与青少年的营养和膳食 第五章 老年人与膳食 第六章 特殊环境与特殊作业人群营养与膳食 第四篇公共营养 第一章 概论 第一章 膳食营养素参考摄入量 第二章 膳食结构与膳食指南 第三章 营养配餐与食谱编制 第四章 营养调查与评价 第五章 营养教育 第六章 食物与营养的政策法规第五篇营养缺乏与营养过量 第一章 营养缺乏病概述 第二章 蛋白质 - 能量营养不良 第三章 维生素缺乏病 第四章 矿物质缺乏 第五章 营养素过量与中毒 第六篇疾病营养 第一章 医院膳食 第二章 住院病人的营养评价 第三章 呼吸系统疾病 第四章 心脑血管疾病 第五章 泌尿系统疾病 第六章 消化系统疾病 第七章 肝胆胰疾病 第八章 内分泌代谢性疾病 第九章 常见外科疾病 第十章 其他疾病营养 第十一章 肠外与肠内营养支持 第七篇营养强化与保健食品 第一章 营养强化食品 第二章 保健食品概述 第三章 保健食品常用的功效成分 第四章 保健食品的功能原理 第五章 保健食品的加工和管理 第八篇食品加工与烹饪 第一章 食品加工技术 第二章 烹饪学你或者要这个？ 公共营养师培训教材 作者：编辑、剪辑:国家劳动和社会保障教育培训中心 ISBN：10位〔7801219317〕 13位〔9787801219312〕 出版社：军事医学科学 出版日期：2007-07 定价：￥60.00 元
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你可以直接报考这个专业的独立本科段。你的报考条件已经满足。第一次报考自学考试，应该在规定的日期去自考办办理，顺便缴费。具体的科目还有报考日期报考地点我还真不知道，我是山东的。建议你去广州市的自考官网上查查，或者打广州市自考办的电话咨询一下，他们的才是最准确的。
找营养学自考的学校推荐去我用户名网校看看！！！
只有山东大学有营养食品与健康的专业专科自考，自考主要是考自己，不好毕业，至于学校怎么样很难说。自考毕业给什么证件最好能联系学校问清楚。南京医科大的营养食品与健康的专业本科自考最近挺火的，他们学校是这个专业的主考院校。但是现在的自考专业毕业了用人单位也不是很认可的。我去年通过了国家高级营养师的资格考试，现在还在自学一些东西，现在招聘营养师的岗位明显比以前多了，但是相对还是很少。我已经关注有两三年了。还会为之努力的。希望你也能达成所愿。另外，你可以到自考网上查询一下其他地区的情况。