化学和生物……要记的东西很多，至于难不难，就要看个人感觉了……
自考实践课不是必须要去主考院校报名考试的，而且自考烹饪工艺本科是不难的，是比较简单的。
从考试内容来看，不难。本科大概有14门科目，周期较长，很考验考生的耐心。
参与自考实践课的学科是必须到主考学校报名的，例如英语专业的听力和英语口语，这二门技术专业归属于自考实践料目，没有能力，不能进行全国联考，因此需要到主考学校报考。
自考的实践阶段包括哪些
1．与课程相关的试验、上机操作、课程见习、课程设计方案、大作业等；
2．专业学习和见习考核；
3．本科论文。
严苛的说，以下课程不属实践阶段：
1．不选用笔试题目方法的考试基础理论课程。如电子计算机应用基础；美术类专业一些选用绘画或随堂定制的课程。一些计算机类课程考试的用上机操作程序编写去完成，也是属于该类。
2．英语专业的英语听力、英语口试和饭店管理专业的英语听闻。绝大多数学科的实践考核是测算学分的，一些学科的实践考核不计入学分制但应属必考学科，因此大家一定要重视每科的实践考核。自考实践考核具体的时间由相关主考学校自身明确，一般会在实践考核的3个月时会将相关知识向学生公开。
自考烹饪工艺与高级营养师大学本科难不难?
自考烹饪工艺与高级营养师大学本科不会太难，学生只要能主动对教学内容开展学习，做题的时候刷一刷考试真题，一般都能考试通过。
自考究竟难在哪儿？
1、自考比较难的地区，便是收集信息。自考考试是伸手制，什么事情都是要积极的去关心，包含报考，买资料，复习备考，测试，申请办理毕业论文，大学毕业，学士学位这些信息，没人通告你什么时候该干什么，你要是没有注意到，就很可能会错过时间点。网络上的信息十分繁杂，文化教育考试院官网的信息有时候也会难找。
2、英语和数学。英语是所有专业都要考到的。数学课得话，理工科，理工科，经济金融这些专业一般用考高数。学不懂数学课得话，能选不考数学专业的，也有许多挑选空间。对于剩下来的，没什么困难的，只要能够认字，一般的教材内容都看得懂，自考的教材内容都较浅，都是一个行业最基本的专业知识。好好看看教材内容，临考刷多套考试真题，一般没什么问题。
3、坚持不懈。自考难以坚持不懈，这是很多人家喻户晓的客观事实，都是自考总体成功率低的重要原因。
专科层次的学习大家都没基础的。问题是你自己喜欢吗？喜欢的话就去学。其实你也可以考虑成考，毕竟有同学一起学习和普通上课一样，有个交流。考试也容易些。
从考试内容来看，不难。本科大概有14门科目，周期较长，很考验考生的耐心。
自考本科不难。自考本科没有入学考试，只需经过报名即可参加考试。就本身而言，在掌握一定知识后考试不难，每一门只需要60分即可。因此，自考本科其实是对学习态度的考察，一般在14门-16门课程，需要全部考试及格才可拿证。每年可以报考两次，每次最多报4门科目，一般2年-3年即可考完拿证。想要参加自考本科推荐选择北区教育。自考的难度取决于考生所选择的专业的难度，而专业的难度是由所学课程决定。自考本科不难还因为毕业周期可以由考生自己决定，考生越早报考越有利，而且自考本科可以选择的专业多，像一些艺术类专业，实践类科目少，自然好考。自考主要是通过自主学习的方式，如果考生认为学习起来吃力可以选择报考社会培训班，有经验丰富的老师带领一起复习，自然能够事半功倍。报考自考本科是不受年龄、性别、民族、种族和现有学历的限制，自考可考研、考公务员、考相关职业资格证等，与统招文凭一样的待遇。【点击测试我符不符合自考条件要求】想要了解更多关于自考本科的相关信息，推荐咨询北区教育。北区教育培训课程从学员学习状态调整，到生活中的困难协助，从课上班级氛围塑造到课下多彩的班级活动，都有班主任家人般的鼓励支持；同时，注重培养学员的逻辑思维、提升学员解决实际问题的能力；每个学习阶段结束，都会进行阶段测试，确保每个学员听懂学会，对每一个学员负责到底。
通用课程：1、思想道德修养与法律基础 2、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 3、大学语文4、 计算机应用基础 计算机应用基础（实践） 专业必考课程 ：5、医学基础总论 医学基础总论（实践） 6、基础化学 基础化学（实践） 7、生物化学（四） 生物化学（四）（实践） 8、微生物与食品微生物 微生物与食品微生物（实践）9、基础营养学 10、食品加工与保藏（专）11、人体营养12、食品卫生学13、 临床医学总论 专业选考：1、课程 疾病的营养防治 2、中医营养学基础 3、食品卫生法规与监督 4、烹饪与膳食管理基础 烹饪与膳食管理基础（实践）
这款时间段是必须要主考院报名考试的，可以在官网上申请报名都是可以的，本科并不是特别的难，但是对于学生的要求也是比较严格的，所以自己也要用心学习。
从考试内容来看，不难。本科大概有14门科目，周期较长，很考验考生的耐心。
自学自考本科有一定难度，其平均通过率只有30%左右。自考是要考生凭自己的自学能力来获取本科证书，对于学历比较低的人来说，这也是提升学历含金量最高的证书。自考有一定难度，如何自考较好？免费咨询：点击蓝色字体，了解自考的好方法！深大优课教育质量水平高，价格非常实惠，性价比高；可信度高，教学质量高；考前放发专门复习资料，让学生考试更顺利，提供学位辅导课程（录播课），把握高频知识点，让学生轻松过关。自学自考本科难度在于除了考生自身的知识水平，还因为考生选择不适合自己的专业，每个人的知识基础不同，面对不擅长的科目，就是在增加毕业的难度，还有一些考生会在考前会出现焦虑，心理因素也是影响考试发挥的一部分原因。同时自考坚持的毅力很重要，学习主动性、自制力是考生自考的阻碍之一，一般80%没通过的人里，50%都是中途放弃的人，不过考生也可以选择网络助学，有老师带着学习，课件视频，学习起来更加有方向、目标。
自考本科相对成考、网教来说是较难的。自考本科的难易程度，主要被以下3点因素影响：01、选择的专业不同的专业有不同的科目数量，所学内容的难度也不同。有的专业只需考12门左右，有的却要考二十多门，差别是比较大的，像文科类的专业通常都比理科类的专业要简单许多。02、选择的学习方式自考有完全自学和助学之分，前者考生通过自己的努力全程自学，难度，但花费也少，后者可报自考助学班或报小自考，难度可降低一半左右，但需要交一定的培训费或学费。03、考生个人情况大家的情况自然是绝不相同的，自学能力、自律能力、时间、精力等等，每一个都会影响到学习的效果和进度，从而影响到参加考试的次数，以及是否会挂科等，那么从根本上就影响了自考本科的难度了。
你可以去主考学校的继续教育学院或者成人教育学院查看一下，具体请那里的专业负责人员为你指点迷津，这样比较有效。
不难学，课程也不多;食品卫生与营养学专业：主干学科：营养学、临床医学、预防医学，食品工艺学。这个专业的主要课程：营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。本门课程实际上包含既有区别又有密切联系的两门学科，即营养学和食品卫生学。营养学(nutriology)是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响;食品卫生学(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。
食品营养学选修课好过。营养学无非就考你食物的结构、营养成分、比例、储存方法和储存不当或者生产过程产生哪些有毒有害物质等等知识，如果了解考点并加以记忆巩固(就是背下来)，所以食品营养学选修课好过。
不是不好考，是基本上没什么用，顾好自己 本专业最好
一 营养与食品卫生专业好就业吗 营养与食品卫生专业就业方向 本生专业毕业生主要在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。 从事行业： 毕业后主要在教育、医疗、餐饮业等行业工作，大致如下： 1 教育/培训/院校 2 医疗/护理/卫生 3 餐饮业 4 快速消费品(食品、饮料、化妆品) 5 酒店/旅游 6 其他行业 7 制药/生物工程 8 新能源 从事岗位： 毕业后主要从事营养师、厨师长、保健医生等工作，大致如下： 1 营养师 2 厨师长 3 保健医生 4 幼儿园保健医 5 厨师 6 行政总厨 7 幼儿园保健医生 8 面点师 工作城市： 毕业后，上海、广州、北京等城市就业机会比较多，大致如下： 1 上海 2 广州 3 北京 4 深圳 5 南宁 6 武汉 7 佛山 8 成都 3、营养与食品卫生专业就业前景 不管是在中国，还是在全球，健康产业是个越来越热门的产业了。随着社会发展和人们生活水平的普遍提高，以及人类生活方式的改变，健康产品的总需求急剧增加。以生物技术和生命科学为先导，涵盖医疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的健康产业成为21世纪引导全球经济发展和社会进步的重要产业。许多发达国家，健康产业带来的生产价值占整个国民经济的15%以上，我国只占4%-5%。 但近几年，包括医规模和总容量我国都在向世界看齐，不断扩大。据有关专家预测，我国仅保健产品一项，到2010年的年销售额将由现在的500多亿元提升到2000亿元。健康产业早已被国际经济学界确定为“无限广阔的朝阳行业、兆亿产业”。因此，健康为主，生命至尊的21世纪，作为其一的食物营养学越来越受到重视。 在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。 二 营养、食品与健康 这个专业好吗 我觉得还是挺好的，不仅对自己的健康有好处，还可以考营养师，从事这方面的工作，如果认真研究，也可以达到一个权威的境界。 三 有没有人自考过营养食品与健康专业啊会不会很难考实践考试是怎样考的 其实那些考试是和平时的自考是一样的，难度要视乎你对这个科目的了解和认识，如果你是一知半解的，去考自考，这。。。不用说也会死得很惨！ 四 请问营养食品与健康以后发展的空间大吗还有就是好考吗会不会很难考啊 只要认真看书，不会很难考，.但是很多科目都要实践，还比较繁琐来着.. 至于以后版发展权空间大不大这个不好说，因为我专科学的就是这个专业，营养师证也算是全国头几批考到手的，一直说国家会越来越重视，对营养师需求量很大，会有政策出台，但好像至今也没有，我们班至今没有一个同学是真正从事本专业的，最接近的也就是做保健品销售吧~这个专业实践很重要，如果学出来没有机会实践很快就生疏了，你或者先去实际了解下这个专业的就业情况吧.. 如果你是真的很喜欢这个专业，又有时间可以去考考，因为这个专业很多知识在日常生活也很有好处的说..而且说不定等你几年考完后整个形势就不一样了..社会真的对健康很关注了也不一定呢.. 五 营养食品与健康专业 营养食品与健康专业，这是一个新兴专业，应该说也是未来一个比较好的专业专。因为随着生活水平的提属高，人们会越来越重视营养与健康，但是很多人去不知道吃什么或怎样吃才健康，总以为只要是好的，营养充足的，吃了就一定会好，实际不然。有些东西虽然好，但却不能多吃，甚至不能吃，毕竟每个人的个体差异不同，不能一概而论。 就这个专业来说，就业前景很广泛，主要就业方向有医学院校教导员、各大医院营养科主任、营养师以及学校的膳食营养师、 *** 部门的保健厅（局、科、所）营养专家等等，都是很门面的工作，不算累，主要要有系统的营养与膳食理论，如果在医学院校或医院工作，甚至还可以承接国家或省级卫生行政部门的一些科研任务与课题。 六 营养食品与健康专业怎么样 不错，我是学公共营养的，估计都应该差不多。 去专门的培训机构报名学习，考试都是答题的方式。 七 现在学营养食品与健康专业,好吗 很好啊 学好了 出来可以做营养师 又可以把自己和家人的生活 健康调整好 利人利己 呵呵 八 自考营养、食品与健康（专科）容易吗将来能做什么 自考的难度基本上 差不多，即使有差别也不会太大，毕竟是同一学历的考试专。选择专业要考虑很多因素属，首先，你要了解自己擅长文理科，其次，你自考是为了什么？学历？证书？还是实践应用？如果只是想哪一个专科证书，可以考虑科目少的，且是自己擅长的选择专业。如果你很是擅长文科背诵之类的，这个专业应该还行，但是，其中可能会有少量的化学公式。可以到自考书店看看相关的书再做决定，那样比较准确。你的专业或许可以考虑食品加工厂、食品检测之类的。推荐会计、物流、采购、人力资源管理、旅游管理、酒店管理、计算机专业都有不错的就业前景的。（希望对你有所帮助） 九 营养与食品卫生专业好就业吗 营养与食品卫生一般是作为研究生阶段的专业，本科一般不会分的这么细，只会归专于医学院或者是公共属卫生学院的研究生阶段。就业前景还是蛮不错的，尤其是适合自己有想法有能力的人，那样自己单干就是比较好的。毕业后可以考公务员和事业编的相应单位，如疾控、卫生监督所、卫生局、食品药品监督所等，当然也可以进医院的营养科。学的东西还是挺专业的，关键是靠自己的努力去实践，那就会获得很好的结果。 十 自考营养食品与健康专业好吗找工作难不难 倒是不错，可以做营养师啦健康咨询什么的，但是起步很难吧我觉得，找个对口可以磨练的机会很重要，前提是你得把知识融会贯通学扎实了才好，祝你成功！对了，你要是对这一行兴趣很大那就不要放弃了。
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