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可以直接考本科，但必须同时兼报基础段即专科课程，因为有了专科文凭才能符合本科毕业的条件即先要考完专科课程。本科毕业前需办理“本科资格审批表”。 营养学按照新的教学理念，结合和不断调整专业培养与人才市场的需求，通过对医学基础理论、临床医学概念、食品加工工艺、食疗、保健和预防医学科目的学习达到毕业后能够从事临床营养科的工作。
营养师的报考不支持考生以个人的形式直接报名参加考试，所以营养师是不可以自学考试的，想要考取营养师证书就要向培训机构报名，指定时间参加考试即可。热爱营养、关注健康、希望在营养健康领域从事相关工作的人群。报考条件：满足以下条件之一即可：（1）大专以上学历；（2）大专以上相关专业在校生；（3）持有教育学、医学、营养学相关技能证书。考试分别在4月、6月、9月、12月，全年均可报考!
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本点评旨在加深学员对营养师考试的认识、及对营养师考核知识点的掌握。
总评:
1、本次二级营养师考试难度适中，考核范围紧扣教材，考核知识点贴近生活。
2、本考点与历年真题考点重复度极大。
3、参加培训且认真参看复习资料的同学都表示本次考试比较容易，考试题没有“出乎意外”。
本次考试题型如下
一、综合应用题：
1、如何减少烹饪过程中的营养素损失
2、简述营养补充剂的意义与作用
该简答题极为简单，
*题1是2009年5月17日考过的真题之一，且是我单位复习资料中常见习题
*此二题系生活常识考核，实用性极强，即使是没有专门系统学习的人士，虽说不能把此题答复完全，但也能答住一至两个要点，因此，参加培训的学员此题不说得高分，但绝无存在不拿分的可能性。
二、食谱编制题
某孕妇，公务员，年龄28岁，孕27周，身高4125px，孕前体重55Kg,现体重60Kg，请按提供的步骤为该孕妇设计一日带量食谱并对食谱进行营养学评价。
食谱编制步骤：（1）确定全日能量及宏量营养素供给量
（2）确定餐次及比例
（3）设计一日带量食谱
（4）对该日食谱蛋白质，钙供应水平进行营养学评价。
*此题系实操教材例题（实操二级第一版P184页） 且于2009年5月17日考核过，问法较2009年5月17日考题更为具体，略有不同，但解题思想、方法完全一致。
* 解答此题如按教材书方法作答，需要1个小时左右，如不灵活运用所学知识，很难在规定时间内完成全部考试题型
*此题规定了食谱编制步骤，以往多次考试没年明确规定食谱编制该用何法， 如“为大学生生配制一日食谱”，该种题型没有严格解题规定，食谱设计可繁可简，不能很好体现出学员对食谱设计内容的掌握，评分标准也存在极大争议。
*该类型题解题方法简单，但如需要处理的数据量大，需要非常认真细心才能将数据运算正确。
三、应用计算题
芙蓉社区总人口为1000人，某高校营养科研小组对该组社区所有人近一个月食物消费情况进行了调查。在过去的1个月该社区居民对于豆类食品的消费情况为：300人每天食用一次，500人每周食用一次，100人每月食用一次，还有100人未食用。根据以上资料回答下列问题：
（1）根据您的判断本次膳食调查采用的是何种方法？
（2）请计算豆类食物的消费率。
（3）请计算豆类食物消费者的平均消费频次。
（4）根据研究需要，现需对该社区过去一个月居民膳食宝塔各层食物的摄入量进行初步调查分析，请设计合适的膳食调查表格。
*膳食调查方法是营养师必需掌握的职业技能之一，但属于冷门考点
*现实工作生活学员缺少膳食调查的机会，理论不能复活于实践导致学员学到的是枯燥的理论
四、分析填空题
分析下表填补中带有序号的空白处。
注重对矿物质、维生素等基本知识的掌握
是对常规、且非常重要的常规营养素钙铁锌碘的考核
五、五案例分析题
李某家中共有5口人。今年夏天某天.晚上家中父母、老婆和10岁的儿子在晚餐后，2~3小时陆续出现发热、恶心等症状，其中儿子还出现了剧烈的喷射性呕吐。呕吐物带有黄色物质。似乎还能看到血液，李某却没有发病。经了解李某家中晚餐食物主要有：炒土豆、瘦肉、冬瓜汤、皮蛋，李某回忆自己觉得皮蛋似乎有些怪味，因此没有吃。经过服用抗生素、补液等处理后，1~2天均痊愈出院，试回答下列问题：
（1）该家庭发生了哪种类型的食物中毒。
（2）食物中毒有什么共同的发病特点。
（3）应怎样预防该种类型的食物中毒。
*食物中毒题型，食物中素与营养素缺乏症是每次考试必考题型
*该题相关知识点在历年真题中考过次数不下5次，且教材中第八章（基础知识第二版）有详细论述，不做过多评论。
结合本次考试，现将公共营养师考核题型总结如下
可以直接考本科，但必须同时兼报基础段即专科课程，因为有了专科文凭才能符合本科毕业的条件即先要考完专科课程。本科毕业前需办理“本科资格审批表”。 营养学按照新的教学理念，结合和不断调整专业培养与人才市场的需求，通过对医学基础理论、临床医学概念、食品加工工艺、食疗、保健和预防医学科目的学习达到毕业后能够从事临床营养科的工作。
自考食品卫生与营养学本科科目为毕业论文、烹饪营养学(一)(实践)、实用卫生统计学(实践)、食品毒理学、食品加工与保藏(本)(实践)、健康教育与健康促进、临床营养学、流行病学(实践)、流行病学、食品毒理学(实践)、食品加工与保藏(本)、新型食品概论、烹饪营养学(一)、实用卫生统计学、营养学(一)(实践)、营养学(一)、中国近现代史纲要、马克思主义基本原理概论、社区营养学、食品化学与析、食品化学与析(实践)、英语(二)、中医营养学，共23科。自考/专升本有疑问、不知道自考/专升本考点内容、不清楚当地自考/专升本考试政策，点击底部咨询官网，免费获取个人学历提升方案：
自考营养学2016试题哪有？高等教育自学考试（Self-taught higher education examinations），简称自学考试、自考，分为社会型考生和应用型考生。自学考试为人民群众平等接受高等教育提供了机会和制度保障，深受社会各界欢迎。对报考要求和院校专业有任何疑问，招生老师在线免费咨询：自考营养学2016试题可以登录猎考网查找。作为专门的在线教育平台，猎考网的备考指导栏目就专门收录有自考的历年真题和模拟练习题，还有备考的知识点指导。登录网址自考学习1全面提升学习兴趣，比机械记忆强太多学习兴趣是最关键的，我们在复习的时候，对于刚接触的学习材料抱有新鲜感，利用好这心态，进行最全面的学习备考材料，圈要点、查资料、做笔记。全面学习的趣味性非常高，考生也能基本掌握考试内容。兴趣是学习最大的动力。2深入学习，发掘重点当我们对所学内容有了基本的了解后，就要开始深入学习，对照考纲挖掘所学内容里的重点，最后将书里的重点内容，反复记忆、消化。因为自考试题是从题库中出来的，往往会反复考到，只要把这些题目都牢记于心，及格率大大增加。3熟能生巧，量化试题根据大纲复习，要求识记和掌握的重点背下来，就可以有好的成绩。在复习的时候，也不仅仅看书、做笔记这么简单，要知道我们是自考生！在读书复习的时候，大量做考卷做试题，才能让我们自己发现不足之处重点突破。4知识有共性，举一反三在我们不断进行学习、做习题的时候，还要学会总结，易错的地方马上纠正，并发现这些所学知识的共性，学会举一反三。以上是关于成人自考相关内容，自考/成人高考有疑问、不知道如何选择主考院校及专业、不清楚自考/成考当地政策，点击底部咨询猎考网，免费领取复习资料：
【导读】随着社会的发展，人们的健康观念有了很大的提高，同时营养师和健康管理师也是受到了广大考生和社会的认可，距离2020年9月份ACI注册国际营养师考试越来越近了，为了帮助大家对考试内容有更深的把握以及更有针对性的进行复习备考，下面是小编为大家整理的2020营养师基础知识试题及答案，希望对大家有所帮助。
1、 维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素(A B D)
(A)维生素A
(B)维生素D
(C)维生素B
(D)维生素E
2、维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素有(A C D)
(A)维生素C、
(B)维生素E
(C)维生素B2
(D)维生素B6
3、药膳配制原则中的“四气”指：(A )
(A)寒、热、温、凉
(B)君、臣、佐、使
(C)阴、阳、表、里
(D)温、热、虚、实
4、药膳配制原则中的“五味”指：(A )
(A)辛、酸、甘、苦、咸
(B)酸、甜、苦、辣、咸
(C)咸、酸、苦、辛、淡
(D)苦、辣、酸、甜、涩
5、药膳配伍常用的原则是(A B C D )
(A)寒者热之
(B)热者寒之
(C)实则泄之
(D)君臣佐使
6、影响钙吸收的不利因素有(A B C)
(A) 草酸
(B) 植酸
(C) 磷酸盐
(D) 醋酸
7、结核病人易发生营养不良的原因主要是:(AB C D)
(A) 丢失过多
(B) 消耗增加
(C) 分解代谢加快
(D) 吸收障碍
8、潜血膳食的目的主要是用于诊断(A)
(A) 消化道出血
(B) 原发性醛固铜增高症
(C) 溶血性贫血
(D) 缺铁性贫血
9、低碘膳食用于诊断(C)
(A) 碘过敏
(B) 原发性醛固铜增高症
(C) 放射性同位素检查甲状腺吸碘率
(D) 碘吸收障碍
10、脂餐膳食是用于诊断(A D)
(A) 胆结石的诊断
(B) 脂肪的消化吸收不良
(C) 脂肪代谢异常
(D) 胆道造影
以上就是2020营养师基础知识试题及答案的有关内容，大家在了解清楚之后，就需要针对性从进行复习，难度大的、分值高的自然需要着重复习，常识的复习需要慢慢积累，希望大家能够合理安排复习备考时间，加油!争取一次通关。
自学营养学要通过多看些保健书籍、多听养生课，也可以通过网上多看些养生视频、医学视频和有关食谱的菜谱。需要看的书有《公共营养师（基础知识）》《公共营养师（国家职业资格四级）》《公共营养师（国家职业资格三级）》《公共营养师（国家职业资格二级）》《公共营养师（国家职业资格一级）》《中国居民膳食指南》《营养配餐员》。
营养师的报考不支持考生以个人的形式直接报名参加考试，所以营养师是不可以自学考试的，想要考取营养师证书就要向培训机构报名，指定时间参加考试即可。热爱营养、关注健康、希望在营养健康领域从事相关工作的人群。报考条件：满足以下条件之一即可：（1）大专以上学历；（2）大专以上相关专业在校生；（3）持有教育学、医学、营养学相关技能证书。考试分别在4月、6月、9月、12月，全年均可报考!
个人是不具有申报营养师考试的条件，必须由被指定的有资质的学校或者机构进行统一的培训和申报。
一、怎么报考营养师
营养师考试是由当地劳动和社会保障部门统一组织、命题、考试、坚定、颁发证书。但是在考试之前必须要接受专业知识技能培训，所以说个人是不具有申报营养师考试的条件，必须由被指定的有资质的学校或者机构进行统一的培训和申报。
所以报考需要参加营养师培训学校或者机构进行培训，然后由机构申报，参加当地劳动和社会保障部门统一考试。
营养师考试包括了基础知识、技能知识这两个科目。两个科目所涉及到的考试内容是不同的，基础知识主要以学术理论、基本的技能为主。技能知识主要是以专业技能和专业知识为主。
二、营养师的报考条件
公共营养师四级（具备以下条件之一者）：
1、连续从事本职业工作1年以上。
2、具有医学或食品专业中专毕业证书。
3、经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
公共营养师三级（具备以下条件之一者）：
1、连续从事本职业工作6年以上。
2、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
3、取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
4、具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
5、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
6、具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
举手举手，我已经拿到营养师啦，想要自考营养师，首先是要找到一个靠谱的机构报名，报名以后，可以从事相关的工作，然后就可以开始学习了，首先是给大家说找机构。现在营养师的报考机构是非常的多的，很多机构都可以报名，但是价格也是很乱，有4000多的，还有1000多的，还有2000多的，这个都是有的，但是这个价格我讲句公道话啊，一般报考营养师的证书的话，价格在2500左右，这个价格是比较合理的，如果高于这个价格，真的是不建议大家报考的，没必须要花那么多钱，但是也并不是让大家找便宜的哈，因为像那种1000的，肯定是有二次收费的，这种的真的是不建议大家选择。然后就是备考时间，一般这个营养师的话，准备3个月的时间就可以考试的，我当时就是准备了三个月左右的时间，然后就一次性的通过考试了，其实还是挺简单的，毕竟这个考试只考选择题，没有大批量的，需要背诵的知识，不用考简单，所以，趁着现在容易，赶紧把这个证书给考下来吧。对了我把我当时报名老师的联系方式放下面（v），有需要的自己问吧。
如何自考营养师营养师具体报名流程在相关培训机构缴费报名→培训学习→参加考试→考试通过→颁发证书。