本大纲对应教材版本为：《酒店管理》（第四版），清华大学出版社，郑向敏编著 ，2019年版。高纲1819江苏省高等教育自学考试大纲30463 酒店管理概论南京师范大学编（2019年）江苏省高等教育自学考试委员会办公室Ⅰ 课程性质与课程目标一、课程性质和特点酒店管理概论课程是我省高等教育自学考试旅游管理专业（本科段）的必考课程，是培养、检验和强化应考者酒店管理基本理论、基本知识的基本技能而设置的一门专业基础课。二、课程目标为满足酒店经营管理实践的需要和酒店专业学生学习与拓展知识的需要，本课程对酒店管理概述、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本内容采用专章的形式进行全面、详尽的分析与论述，同时结合现代酒店业的发展现状，适当增加酒店资源管理、服务管理、安全管理与酒店投资筹划与筹备管理内容，注重本专业学生实践能力的全面提高。三、与相关课程的联系与区别本课程需要有《管理学概论》为先导课程。Ⅱ 考核目标本大纲在考核目标中，按照识记、领会、简单应用和综合应用四个层次规定其应达到的能力层次要求。四个能力层次是递进关系，各能力层次的含义是：识记（Ⅰ）：要求考生能够识别和记忆本课程中有关酒店管理概念及酒店管理原理的主要内容，并能够根据考核的不同要求，做正确的表述、选择和判断。领会（Ⅱ）：要求考生能够领悟和理解本课程中有关管理概念及酒店管理原理的内涵及外延，理解酒店管理和一般管理的区别和联系。简单应用（Ⅲ）：要求考生能够根据已知的酒店管理知识，对酒店管理过程中出现的一般情况给予分析，做出正确的判断，给出解决的方案。综合应用（Ⅳ）：要求考生能够根据已知的酒店管理及其旅游学相关知识，对饭店业及其旅游业中出现的案例进行综合分析和论证，并得出解决问题的综合方案。Ⅲ 课程内容和考核目标第一章 酒店管理概述一、学习目标与要求通过本章的学习，要求学生：①掌握现代酒店、酒店资源的定义和概念；②了解酒店的种类、等级、功能与星级酒店的审批与管理；③掌握现代酒店管理的特点与管理的内容；④了解现代酒店集团的优势、联合形式、结构关系等概况。二、考核知识点与考核要求（一）酒店概述识记：①现代酒店的概念。领会：①现代酒店应具备的条件。简单应用：①酒店的地位和作用。（二）酒店的种类与等级识记：①酒店的种类（按不同方式划分）。领会：①我国星级酒店的审批和管理。（三）现代酒店的功能、要求与布局识记：①酒店的基本功能与要求（传统功能与现代功能）。领会：①酒店的布局（布局基本要求与建筑布局形式）。（四）酒店管理的特点与内容识记：①酒店经营管理的特点。综合应用：①现代酒店管理的内容（五）现代酒店集团识记：①酒店集团的优势；②酒店集团的联合形式。领会：①酒店集团的结构关系简单应用：①国际、国内酒店集团三、本章关键问题理解酒店的综合性、涉外性、商业性、公共场所的子概念；通过酒店的种类、功能等理解酒店的服务性质与经营管理，结合目前的审批管理标准综合应用酒店管理的内容。点击下载：30463 酒店管理概论大纲（高纲1819）【完整版】自考/成考有疑问、不知道自考/成考考点内容、不清楚当地自考/成考政策，点击底部咨询官网老师，免费获取个人学历提升方案：
以下就是
管理学基础、会计学基础、经济学基础、经济法、现代酒店管理、现代酒店餐饮管理、前厅与客房管理、康乐经营、服务心理学、公关与礼仪、小企业创办实训、会计实训、前厅接待实训、客房服务实训、餐饮服务实训、职业技能实训、毕业实习、毕业论文等。
主要课程及实践环节：管理学基础、会计学基础、经济学基础、经济法、现代酒店管理、现代酒店餐饮管理、前厅与客房管理、康乐经营、服务心理学、公关与礼仪、小企业创办实训、会计实训、前厅接待实训、客房服务实训、餐饮服务实训、职业技能实训、毕业实习、毕业论文等。
我不知道餐饮管理 和酒店管理是否一样 但貌似差不多的 你可以参考 下面的是江苏自考的专业 ，希望能及时帮上你。南京林业大学 本科 园林 专科 园林 独立本科 林业生态环境工程与管理 河海大学 本科 公共管理 专科 行政管理 独立本科 环境工程 南京艺术学院 本科 游戏艺术设计 专科 游戏艺术设计 独立本科 艺术设计 江苏技术师范学院 本科 汽车维修与检测 南京工程学院 本科 数控加工与模具设计 江南大学 本科 食品科学与工程 专科 动画设计 南京航空航天大学 本科 商务英语 专科 英语 独立本科 计算机网络 工业工程 南京大学 本科 人力资源管理 工商管理 法律 经济管理 专科 临床医学 计算机信息管理 法律 法律(基础科段) 商务管理 中英合作金融管理 金融管理 中英合作商务管理 商务管理(中英合作专业) 金融管理(中英合作专业) 公共关系 社会工作与管理 行政管理 计算机及应用 独立本科 社会工作与管理 行政管理学 公共关系 广告学 计算机及应用 计算机信息管理 南京农业大学 专科 果树 蔬菜 商务管理 商务管理(中英合作专业) 中英合作商务管理 中英合作金融管理 农业经济管理 金融管理 金融 国际贸易 独立本科 现代农业管理 扬州大学 专科 畜牧 兽医 烹饪工艺 中英合作商务管理 商务管理(中英合作专业) 金融管理(中英合作专业) 商务管理 中英合作金融管理 金融管理 工商行政管理 餐饮管理 机械制造及自动化 房屋建筑工程 独立本科 餐饮管理 机械制造及自动化 建筑工程 苏州大学 本科 律师 新闻学 专科 档案管理 商务管理 乡镇管理 律师(基础科段) 商务管理(中英合作专业) 金融管理(中英合作专业) 新闻学 律师 中英合作金融管理 金融管理 中英合作商务管理 社会工作与管理 独立本科 劳动与社会保障 社会工作与管理 经济学 电子政务 南京中医药大学 本科 中医学 中药学 专科 中药学 中医学 南京邮电学院 独立本科 邮电管理工程 计算机通信工程 南京财经大学 本科 国际商务 会计 专科 会计 商务管理 商务管理(中英合作专业) 金融管理(中英合作专业) 中英合作商务管理 金融管理 中英合作金融管理 证券投资与管理 市场营销 电子商务 独立本科 金融管理 市场营销 物流管理 电子商务 调查与分析 南京师范大学 本科 汉语言文学 新闻学 英语 专科 商务管理 心理健康教育 商务管理(中英合作专业) 金融管理(中英合作专业) 中英合作金融管理 金融管理 中英合作商务管理 旅游管理 人力资源管理 秘书 独立本科 学前教育 心理健康教育 小学教育 体育教育 物流管理 秘书学 旅游管理 江苏警官学院 专科 公安管理(基础科段) 南京医科大学 专科 护理学 独立本科 护理学 药学 卫生事业管理 江苏教育学院 专科 学前教育 小学教育 独立本科 公共事业管理 思想政治教育 汉语言文学 英语 东南大学 本科 日语 专科 日语 南京工业大学 专科 化工工艺 独立本科 化学工程 南京审计学院 独立本科 审计学 南京理工大学 专科 机电一体化工程 独立本科 机电一体化工程 电子工程 信息管理与信息系统
兄弟自考必须要挑对学校！全中国最好的自考基本都在上海！说句实话读书为了什么，为了就是以后能赚钱，上海很多自考都是毕业之后报送就业，而且很多都有校企联盟！毕业之后直接报送全国各大先进企业，甚至是全球500强。选自考你必须要选对学校，很多自考学费贵的1万5之类，但是却是只收钱不办事！父母辛辛苦苦赚的钱就这么打水票了！对于这种学校选择自考的兄弟千万要小心了，如果想来上海读自考可以加我QQ，我可以帮你推荐几所上海很好的自考学院，38 039 699 5!!或许你们会想我是不是也骗钱的 看我的回答采纳率就知道了我的推荐好还是不好如果觉得我能帮到你谢谢采纳！!!
汉语言文学自考本科需要考总共至少要考12门，其中有4门第二外语四选1，外加接考4门，2个笔试，2个非笔试。算来算去还是要靠15门。免考3公共课最少也是12门。学历提升推荐选择深圳继续教育。高等教育自学考试是我国高等教育的重要组成部分，参加自学考试的考生不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，不用经过入学考试，即可根据自己的情况选择相关的专业，参加该专业课程的学习。经过国家组织的统一考试，取得合格成绩。在通过教学计划规定的全部理论和实践课程的考试后，即可取得大学专科或本科的毕业证书。自学考试毕业生享有与普通高校同类毕业生相同的待遇。自考生考前注意事项1、查询考点：考前一周，考生需查询考试地点、考场号、座位号。2、考场踩点：实地看考场，根据居住地与考场距离决定交通方式，考试当天，需提前出发，以免遇到堵车等意外情况。3、准备工具：考前一周需准备好2B铅笔、橡皮、蓝色或黑色签字笔、钢笔、圆珠笔、直尺等考试工具。不能携带涂改液、胶带纸进考场，否则将被视为违纪，取消该科目成绩。4、备齐证件：考试当天需带齐身份证、准考证。想要了解更多关于学历提升的相关信息，推荐咨询【深圳继续教育】。深圳继续教育致力于向成人教育考生提供及时、全面、专业的学历提升信息，提供成人大学全方位的信息查询服务，将知识和经验传递给需要的人们，同时建立了全方位、一站式的教育信息体系及服务体系。
据我所认识的自考生讲，南京信息工程大学的自考生在学校校区学习，但是住的地方要自己搞，这点不大好，一般都会和别人合租学校附近的房子，价格有高低，建议不要租学校北门的盘锦花园，离学校近肯定也贵嘛！可以买个自行车，组离本门稍微远一点的公寓，不过一定要注意安全这个问题。至于文凭，一般都是这种说法：近来容易出去难，一般自考生都这样，想要拿到本科文凭要经过好多好多省考国考，都是统一考试，千万别挂科，挂科了之后很麻烦，据说平时学习任务也很重。我觉得文凭也不算是本一不本一啊！希望对你有帮助~
是住在外边，环境差的，8人一间，住宿费接近2000，离学校3里路，上课麻烦
一般都是学校外面，并且也不一定就是这个大学办的，都是社会个人
住在学校里面```可以在学校外面租房子住的``
1、确定自己所在省市的报名时间。2、自考每年开设4次（各省市开考的次数由省级考办决定），考试时间分别为1月、4月、7月和10月。报考之初，首先要查看当年自己所在省市都在什么时间考哪些课程，来确定自己要报考的科目。3、选择专业(各省市开设的专业不同)。4、选购教材。以下作为参考专业名称：饭店管理(专科)专业编号：A020211考试课程及学分要求：本专业考试课程不得少于15门，总学分不得少于77学分。必设课程及学分：公共政治课（8）、政治经济学（财经学）（6）、大学语文（4）、计算机应用基础（4）、中外民俗（4）、旅游经济学（5）、外语（14）、旅游与饭店会计（6）、市场营销学（5）、饭店管理概论（5）、饭店餐饮管理（4）、饭店前厅与客房管理（4）。推荐选设课程及学分：旅游法规（4）、分共关系学（4）、饭店服务（4）。实践性环节及要求：1.含实验的课程及实验所占学分：计算机应用基础（2）2.毕业实习3个月，并写出不少于3000字的实习报告。
酒店管理专业自考科目不难，考生只要能够自觉对教材内容进行学习，复习的时候刷一刷真题，一般都能考过。 自考统招成人高考区别 一、性质不同 1、自考：是个人自学和国家考试相结合的高等教育形式，是我国社会主义高等教育体系的重要组成部分。 2、成教：是有别于普通全日制教学形式的教育形式，成人教育不限年龄，性别。 3、统招：是全日制普通高校（全日制普通中等专业学校）统一招生选拔考试。 二、教育形式不同 1、自考：自学考试学习方式灵活、工学矛盾小、费用低，实行“宽进严出”，“教考分离（即：办学不办考、办考不办学、命题与辅导分离）”，凡中华人民共和国公民，不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，均可参加自学考试。 2、成教：国民教育系列的成人继续教育学历有四种主要形式，分别是成人高考、高等教育自学考试、电大现代远程开放教育和网络教育（远程教育）。 四种教育形式各有特点，除成人高等教育以外，报考其他三种不需参加全国统一入学考试。在录取、课程设置、毕业年限、收费标准、学位授予、上课方式等各方面四种形式区别也较大。 3、统招：统招生在学信网学历证书电子注册备案表上的学习形式是“普通全日制”；但2016年12月1日后统招录取的非全日制硕士研究生在学信网学历证书电子注册备案表上的学习形式为非全日制）。统招生毕业时由国家或省级的教育人事部门发放报到证。 自考作弊后果 1、新《刑法》第二百八十四条后增加一条，作为第二百八十四条之一。具体法律条文为：组织考试作弊罪；非法出售、提供试题答案罪；代替考试罪。其中一条写明：“代替他人或者让他人代替自己参加第一款规定的考试的，处拘役或者管制，并处或者单处罚金。” 2、作弊手段中常见的替考行为，长期以来处罚较轻。代替他人参加考试、由他人代替本人参加考试或者组织人员替人参加考试的，以往依据《国家教育考试违规处理办法》等规定，考生当次考试科目成绩无效，已被录取的取消其入学资格或者学籍，已取得合格证书的由发证机关予以注销。此外，情节特别严重的，则同时给予暂停参加各种国家教育考试1年至3年的处理。随着新《刑法》的实施，同样的情况，替他人或者让他人代替自己参加考试的，则面临“处拘役或者管制，并处或者单处罚金”，即替考中的替考人和被替考人均构成犯罪，都要受到刑罚。 3、而受到刑事处罚的人也会遭受开除公职或解除劳动合同等行政、民事活动领域中的不利后果。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
对于很多没有工作的人往往想去酒店工作，他们往往觉得酒店管理不错。很多人选择自考酒店管理来提升自己的学历。那么，自考酒店管理难吗？成人自考酒店管理专业考哪些科目？一、自考酒店管理难吗？自考酒店管理专业相对于其他专业来说，还是相对比较容易毕业拿到文凭的。不过，自考酒店管理专业需要到酒店进行实习，有一些实操的课程，所以，相对来说更加具有针对性。一般情况下，自考酒店管理专业的毕业率与其他专业基本类似，大概有20%左右。不过如果时间充足的话，基本也可以顺利毕业。二、成人自考酒店管理专业都考哪些科目才能毕业呢？查询相关的招生资料看到，成人自考酒店管理专业的考试科目包括专业课、政治课、综合课、文化基础课等。1、自考酒店管理专业课经营管理、酒店财务管理、酒店业战略管理、市场营销策划、旅游经济学、酒店服务实践、餐饮美学、中国饮食文化、旅游法规、旅游管理信息系统等等。2、政治课马克思主义基本原理概论、中国近现代史纲要3、文化基础课综合英语（四）4、综合课酒店管理（独立本科）毕业论文
自考酒店管理证书可以到酒店管理师考试网进入对应的官网上报名考试。酒店管理专业是培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。
不难。普通高等学校专升本考试，简称专升本。酒店管理算冷门专业，报考人数少，达到学校录取分数即可录取，录取率在97%，因此酒店管理专升本不难。酒店管理专业属于管理类，主要培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线。
酒店管理专业自考科目不难，考生只要能够自觉对教材内容进行学习，复习的时候刷一刷真题，一般都能考过。 自考统招成人高考区别 一、性质不同 1、自考：是个人自学和国家考试相结合的高等教育形式，是我国社会主义高等教育体系的重要组成部分。 2、成教：是有别于普通全日制教学形式的教育形式，成人教育不限年龄，性别。 3、统招：是全日制普通高校（全日制普通中等专业学校）统一招生选拔考试。 二、教育形式不同 1、自考：自学考试学习方式灵活、工学矛盾小、费用低，实行“宽进严出”，“教考分离（即：办学不办考、办考不办学、命题与辅导分离）”，凡中华人民共和国公民，不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，均可参加自学考试。 2、成教：国民教育系列的成人继续教育学历有四种主要形式，分别是成人高考、高等教育自学考试、电大现代远程开放教育和网络教育（远程教育）。 四种教育形式各有特点，除成人高等教育以外，报考其他三种不需参加全国统一入学考试。在录取、课程设置、毕业年限、收费标准、学位授予、上课方式等各方面四种形式区别也较大。 3、统招：统招生在学信网学历证书电子注册备案表上的学习形式是“普通全日制”；但2016年12月1日后统招录取的非全日制硕士研究生在学信网学历证书电子注册备案表上的学习形式为非全日制）。统招生毕业时由国家或省级的教育人事部门发放报到证。 自考作弊后果 1、新《刑法》第二百八十四条后增加一条，作为第二百八十四条之一。具体法律条文为：组织考试作弊罪；非法出售、提供试题答案罪；代替考试罪。其中一条写明：“代替他人或者让他人代替自己参加第一款规定的考试的，处拘役或者管制，并处或者单处罚金。” 2、作弊手段中常见的替考行为，长期以来处罚较轻。代替他人参加考试、由他人代替本人参加考试或者组织人员替人参加考试的，以往依据《国家教育考试违规处理办法》等规定，考生当次考试科目成绩无效，已被录取的取消其入学资格或者学籍，已取得合格证书的由发证机关予以注销。此外，情节特别严重的，则同时给予暂停参加各种国家教育考试1年至3年的处理。随着新《刑法》的实施，同样的情况，替他人或者让他人代替自己参加考试的，则面临“处拘役或者管制，并处或者单处罚金”，即替考中的替考人和被替考人均构成犯罪，都要受到刑罚。 3、而受到刑事处罚的人也会遭受开除公职或解除劳动合同等行政、民事活动领域中的不利后果。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
1 马克思主义哲学原理 3 2 邓小平理论概论 3 3 法律基础与思想道德修养 2 4 政治经济学（财） 6 5 大学语文（专） 4 6 英语（二） 14 选一 日语（二） 14 俄语（二） 14 旅游英语 14 7 计算机应用基础 2 计算机应用基础（实践） 2 8 市场营销学 5 9 公共关系学 4 10 旅游经济学 11 11 旅游与饭店会计 6 12 饭店管理概论 5 13 旅游法规 4 14 中外民俗 4 15 饭店餐饮管理 4 16 饭店前厅与客房管理 4 17 服务技术考核△
自考酒店管理专业相对于其他专业来说，还是比较容易通过的。自考酒店专业是文科类的专业，偏向记忆背诵的东西比较多，因此比较好通过，不过，自考酒店管理专业需要到酒店进行实习，有一些实操的课程，所以，相对其他专业来说也更加具有针对性。 自考需要的条件 1、中华人民共和国公民，以及港澳台同胞以及海外侨胞，均可报考（可不考虑户口在异地报名）。 2、只要有学历方面的需求，都是可以参加自考的，自考是成人继续教育的一种模式，对于考生的受教育程度，以及年龄、性别、民族等方面是没有限制要求的，自考报考条件比较宽松，适合社会人员选择，只要按照当地教育考试院的所规定好的时间以及地点去报名就可以。 3、报考人员可在本地区的开考专业范围内，自愿选择考试专业，但报考对象有职业上限制的专业只接受部门委培统一招生（如公安系统、医疗机构等）。 自考的特点 (1)权威性：高等教育自学考试是国家教育考试，国家承认毕业者学历; (2)开放性：参加自学考试的人可以不受年龄、性别、已有学历、职业(特殊专业外)、民族、居住区域、身体条件等限制; (3)灵活性：自学考试采取分课程考试、学分累积的办法，不受学期、学年制的限制，考生可以根据自己的条件决定考试的课程和课程门数，依据专业考试计划安排自己的考试进度; (4)业余性：自学考试以业余学习为主，工学矛盾小; (5)效益性：对个人来讲，参加自学考试是投入的资金较少的接受继续教育的有效途径。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：