教务老师，听见很多自考的同学在问成人自考怎么升本科(自考本和成人本科的区别是啥呀)相关问题，那么今天教务老师来告诉同学们这些问题的解答！成人自考本科需要什么条件成人自考本科条件1、凡是中国合法的公民，不限制年龄、性别、种族、职业、宗教信仰等都可以参加成人自考。所以，具备中国国籍、有居民身份证且学历否和一定要求的学生，可根据当地教育考试院的规定报名参加成人自考本科即可。2、参加成人自考本科的学生学历需要达到专科要求。经国家教育部正式批准或备案的各类高等学校的专科毕业生，可直接申请报考本科段(独立本科段)。3、对于没有获取专科证书的学生，需要先获取专科证书，在报考成人自考本科。考生专科跟本科可同时兼报，但在领取本科毕业证书前必须先获取专科毕业证书。4、不同省份对考生的学历认证不同。有的省份在申请毕业前应通过专科前置学历认证，此时不需要提交专科毕业证，有的省份则必须提交专科毕业证。成人自考专升本怎么报名？成人提升学历已经变得越来越普遍，有了高学历我们的发展空间也会大大提升。那么，成人自考如何报名，以及报考条件是什么，下面我来说说，希望能给大家带来借鉴。学生在报考成人自考本科之前一定要先看一下报考条件是否符合，满足就可以报名考试。1、中华人民共和国公民，不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，均可按省教育考试院规定的时间和地点报名参加高等教育自学考试。2、报考自考本科段的考生，应带专科毕业证书和本人身份证到当地该专业的报名点报名。报考与所学专科专业不同的本科，根据专业的不同需要加试相应的课程。3、具有国家承认的专科学历才可报考高等教育本科自学考试。4、已公布停考的专业，仅限在籍考生按有关文件规定报考。5、对有特殊要求的专业，考生须按有关规定报考。考生办理本科毕业证书时，必须上交国家承认的专科及以上学历证书原件，否则，不予办理本科毕业证书。专科在读的考生也可以报考本科，只是领本科毕业证的时候必须要有专科毕业证。之后，就可以根据自考报名的具体操作步骤进行报名：1.预报名：登录当地自考网，进入“网上报名系统”，填写相关信息并提交。这一点十分重要，因为只要报考了自考考试，那么以后所有相关的信息都会在自考网上公布，学生需要时刻关注。2.正式报名：考生携带二代身份证到各区招考办自学考试社会报名报考点进行正式报名，在正式报名时考生必须提供预报名号和密码，经审核通过后将获得准考证号。3.摄像：考生凭准考证号清单和身份证到符合标准的考生电子照片采集处理网点摄像，考生必须完成摄像后才可以报考。4.考生拍摄电子照片后，必须登录招考网自考服务平台，登录“照片确认”子系统，对电子照片是否为本人进行确认并在系统点击提交，否则照片无法上传至自学考试管理系统，将无法报考课程(如果首次使用，凭在自学考试管理系统正式报名时的姓名、准考证号、出生日期、身份证号、正常使用的手机号码进行注册设定登录密码)。5.报考：成功确认照片为本人1-2个工作日后，凭准考证号清单到报名报考点填写《某省自学考试报考登记卡》，缴交报考费后进行报考。报考确认：报考点录入后打印报考校对单，考生须认真核对报考校对单上的相关信息，无误后签名确认。需要注意的是，在报名过程中，学生一定要选择合适自己的专业，建议大家根据自己的兴趣爱好，优势特长或者是职业规划去选择自考专业，然后再根据专业去选择学校，因为每个学校都有其侧重的专业，这样更有利于专业知识的学习。报名之后就一定要关注考试时间，自考报名时间一般是在考试前一两个月进行，每个省的报名时间是不一样的，有些省份一年考4次，分别在1月、4月、7月和10月。大部分地区一年只考两次，考试时间是每年的4月和10月。同时，因为yi情的影响，很多省份的考试时间会有所变动，学生应该及时关注各省的自考网站，不要错过考试信息。自考/成考有疑问、不知道自考/成考考点内容、不清楚当地自考/成考政策，点击底部咨询官网老师，免费领取复习资料：
成人自考本科需要参考当地省教育考试院，每个地方的专业和院校也不一样，遵循当地的报考政策。自考本科怎么报
自考本科报名条件如下：
1、凡中华人民共和国公民，不受性别、年龄、民族、种族、宗教信仰、财产状况及已受教育程度的限制，均可报名参加高等教育自学考试。
2、报考本科考试的考生，在申请本科毕业时，须具有国民教育系列专科或以上层次毕业证书。国民教育系列专科或以上毕业证书的有效性，可通过中国高等教育学生信息网进行查询。
自考网上报名流程
1、登录各地自考网上报名网站。
2、到自考办网站规定的指定银行办理一张缴费用银行卡。
3、办理银行卡后的新生，和有银行卡的老考生按照报名网站规定的报名流程完成网上报名。
4、网上报名成功后的新生需要在考办规定时间到自考办进行摄像制作准考证。
5、如有任何疑问请和当地自考办联系。自考本科怎么报
想要报考自考本科，可以来春华教育，春华教育成立于2005年7月1日，开展各种学历进修课程，以领先于业界的管理理念、优质的教学质量和卓越的品牌意识，使集团得以迅速发展，获得了“中国民办特色学校”、“中国教育集团十大品牌”、“中国十大最具品牌价值教育集团”，拥有专、兼职教师1500余名，每年为社会培训10万多人，已累计为社会培养了100多万人。自考本科怎么学
1、自学考试 高等教育自学考试是我国高等教育的重要组成部分。是个人自学、社会助学和国家考试相结合的，有中国特色的高等教育形式。且参加自学考试的考生不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，不用经过入学考试，即可根据自己的情况选择相关的专业，参加该专业课程的学习。经过国家组织的统一考试，取得合格成绩。在通过教学计划规定的全部理论和实践课程的考试后，即可取得大学专科或本科的毕业证书。本科毕业生还可以申请学士学位。 2、成人高考 成人高考同普通高考一样，是选拔人才的国家考试，只是由于本身的学习特征需要，才在学习形式等环节上有所差别，进行了一定区分。考生需参加教育部组织的全国统一考试，由各省市自治区、直辖市统一组织录取。设立之初，是为解决在岗人员的学历教育和继续教育问题，参加者多为成年人，是国家高等教育重要组成部分。 3、网络教育 网络教育的高校是经教育部批准的国家重点大学，国家对开展网络教育的大学设置的准入资格要求很高。一般通过网络进行在线授课，授课内容主要包括网上教学光盘、教材自学、网上导学、网上答疑讨论、网上课程作业、网上模拟试题自测和现场集中考试等方面内容。 4、开放教育 开放教育是实现一校多区资源共享、校际之间学分互认的理想途径；是教师教育学历与非学历一体化、职前职后相衔接和沟通的有益探索；是传统教育与网络教育相互融合，构建混合学习模式的切入点。 不管以何种方式通过成考成人教育专升本，其学历都是国家承认学历的，虽然毕业证含金量比普通高校全日制本科差了点，但在工资、人事待遇、考研究生、考职业证、考公务员、出国留学、职称评定以及其他方面与普通本科是具有同等效力的。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
哈尔滨市成人高考在黑龙江省招生考试信息港（成教频道）官网网上报名，具体网址可百度搜索。报名确认地点在需要考试的所在区县的教育局（教体局）。
1.遵守中华人民共和国宪法和法律。
2.国家承认学历的各类高、中等学校在校生以外的从业人员和社会其他人员。
3.身体健康，生活能够自理，不影响所报专业学习。
4.报考高起本或高起专的考生应具有高中毕业文化程度。
5.报考专升本的考生必须是已取得经教育部审定核准的国民教育系列高等学校、高等教育自学考试机构颁发的专科毕业证书、本科结业证书或以上证书的人员。
6.报考成人高校医学门类专业的考生应具备以下条件：
(1)报考临床医学、口腔医学、预防医学、中医学等临床类专业的人员，应当取得省级卫生行政部门颁发的相应类别的执业助理医师及以上资格证书或取得国家认可的普通中专、普通高校高职(专科)相应专业学历。
(2)报考护理学专业的人员应取得省级卫生行政部门颁发的执业护士证书。
(3)报考医学门类其他专业的人员应当是从事卫生、医药行业工作的在职专业技术人员。
(4)考生报考的专业原则上应与所从事的专业对口。
7.在我省定居并符合上述报名条件，持有我省公安机关填发的《外国人永久居留证》或《外侨居留证》的外国侨民。
8.考生要在户籍所在省参加成人高考报名考试。外省户籍的考生在我省报名考试，须提供在我省工作、生活的有效凭证，如社保证明、暂住证、房产证等。
我省将采取一次报名考试、两次填报志愿的方式进行。考生网上预报名时填写预报志愿学校及专业，待国家教育部正式下达学校具体招生名额后，考生必须根据学校招生名额填报正式志愿，并依据正式志愿进行录取。
所有参加全国统考、免试入学的考生均需办理报名手续。
成人高考是网上报名，报名网址是黑龙江招生考试信息港（）。哈尔病市的现场确认点如下:哈尔滨市 道里区招考办 道里区中医街34号 哈尔滨市 道外区招考办 道外区景阳街28号 哈尔滨市 南岗区招考办 南岗区银行街4号 哈尔滨市 香坊区招考办 香坊区文端街18号 哈尔滨市 呼兰区招考办 呼兰老城区盛福佳园西胡同格林雅居3号楼（格林雅居高层北侧小3楼） 哈尔滨市 松北区招考办 哈尔滨市松北区浦北大街11号321室 哈尔滨市 平房区招考办 平房区龙滨路21号 哈尔滨市 阿城区招考办 阿城区牌路大街7中胡同62号 哈尔滨市 宾县招考办 宾县教育局二楼210室 哈尔滨市 巴彦县招考办 巴彦县教育局一楼 哈尔滨市 木兰县招考办 木兰县教育局一楼 哈尔滨市 通河县招考办 通河县教育局 哈尔滨市 五常市招考办 五常市教育局 哈尔滨市 尚志市招考办 尚志市中央大街293号 哈尔滨市 方正县招考办 方正县教育局二楼 哈尔滨市 依兰县招考办 依兰县依兰镇通河街347号 哈尔滨市 双城市招考办 双城市新城区发达路（兆麟小学北侧） 53124937 哈尔滨市 延寿县招考办 延寿县东公安街6号(延寿县教育局二楼） 以下关于黑龙江省2016年全国成人高校招生统一考试报名办法的规定 1.报名方式我省2016年全国成人高校招生统一考试全部采取考生网上预报名、各招考办办理本人现场确认的方式进行，考生不得找他人代报或函报。我省成人高考网上预报名唯一网站为:黑龙江招生考试信息港（），省招考院未授权任何单位和个人受理考生报名。2.网上预报名考生网上预报名时，须填入本人身份证号码和手机号码并输入接收到的手机短信密码完成报名注册。考生身份证号码、手机号码只能注册一次，手机短信密码为报名系统登录密码，可重复使用，考生如忘记密码可按报名系统提示操作，报名系统将把新的密码通过手机短信发送到考生报名时所填报的手机上。手机短信为考生重新获取密码的重要途径，在参加成人高考报考期间，请考生慎重更换手机号码。考生完成报名注册后，需在报名系统中填报基本信息和预报志愿信息，选择报名确认点和预约报名确认时间。预报志愿信息仅用于招生院校确定招生计划名额，不作为录取依据，考生如未能按预约时间办理报名确认手续，须重新登录报名系统再次预约。考生完成信息填报后，须及时在报名系统中网上支付报考费。根据黑龙江省财政厅黑财综[2009]78号文件规定，统考生报考费每生150元；根据黑教联[2000]17号文件规定，免试生（二学历）报名考核费每生200元。未缴费的考生不能进行现场报名信息确认，已缴费的考生，在现场报名信息确认时未取得考试资格或放弃报名，已缴费用将在报名工作结束后返还至原支付账户。3.现场确认（1）身份信息采集及确认现场报名确认时，须考生本人持居民身份证到预约的报名确认点办理报名确认手续。招考办报名确认点须认真核实考生身份，并使用二代居民身份证阅读器（型号为CVR-100）读取考生身份证数据，通过报名程序校验考生预报名信息，提取考生头像照片；持我省公安机关填发的《外国人永久居留证》或《外侨居留证》的外国侨民、持护照的外籍考生须本人到市级招考办申请，由市地级招考办形成书面报告，经主任签字，上传省招考院成招处备案后，方可办理报名确认手续，并当场采集头像照片。（2）报考资格确认对报考高起本、高起专的考生，考生须提供高中毕业文化程度或以上学历教育的毕业证书及其复印件，复印件由招考部门留存备查。对报考专升本的考生，考生须提供专科毕业证书、本科结业证书或以上证书，以及通过中国高等教育学生信息网（ ）查询学历获得的《教育部学历证书电子注册备案表》打印件，或黑龙江省大中专学校学生信息与就业指导中心出具的《中国高等教育学历认证报告》复印件，并由考生本人在其上签名确认，由招考部门留存备查。考生所提供的上述学历材料必须真实有效，若与考生报考信息不符而造成的如不能注册等相关问题，责任考生自负。对报考医学门类的考生，如果是预防医学、中医学、中西医临床医学、口腔医学、临床医学专业，考生须提供省级卫生行政部门颁发的相应类别的执业助理医师及以上资格证书或国家认可的普通中专、普通高校高职（专科）相应专业学历证书，否则将不予确认；如果是护理学或护理专业，考生须提供省级卫生行政部门颁发的执业护士证书，否则将不予确认。外省户籍的考生在我省报名考试，考生须提供在我省工作、生活的有效凭证，如社保证明、暂住证、房产证等，如不提供将不予确认。（3）报名登记表确认及必写用语报名确认点当场打印《黑龙江省2016年全国成人高校招生统一考试考生报名登记表》（以下简称报名登记表），要求考生本人对《报名登记表》中的各项信息进行认真核对并签字确认，监督考生本人在报名登记表指定位置抄写“必写用语”以用于校验考生答题笔迹。各报名确认点不得受理考生代报或函报，否则，将依规追究相关工作人员的责任。（4）照顾政策资格审核凡符合本办法规定的有关录取照顾政策的考生，报名确认时须出具相应证明、证书、文件的原件及复印件，办理资格审验，申请享受录取照顾政策。 ①省招考院负责免试入学考生的资格审批。 ②各市（行署）招考办报名确认点负责照顾政策中加30-50分的资格审核。 ③各招考办报名确认点负责照顾政策中加10-20分的资格审核。各报名确认点必须按“谁审核，谁负责”的责任追究制度管理，要指定专职工作人员负责对符合照顾政策考生加分的审核等工作。考生到报名现场确认应带齐上述提及的相关材料。对于外省户籍考生及个别考生的二代居民身份证不能识别的，需要手工录入信息的考生等特殊情况要由市地级招考办形成书面报告，经主任签字，上传省招考院成招处备案后统一受理。4.报名时间：考生网上预报名时间定于9月18日至27日，报名现场确认时间定于9月19日至9月28日（8个工作日）。5.报名确认地点：全省各市（行署）、县（市、区)、省农垦总局招考办均设置报名现场确认点，报名现场确认点属于哪个考区，考生将在该考区参加考试。6.专科、本科第二专业学历教育和免试生报名办法为：考生在网上预报名后，须根据页面提示到所报学校的报名确认点办理报名确认手续，符合免试条件的免试生需到省招考院办理报名确认手续。考生确认时需本人携带居民身份证，对于报本、专科第二专业学历教育报名的考生须提供通过中国高等教育学生信息网（ ）查询学历所获得的《教育部学历证书电子注册备案表》打印件，或黑龙江省大中专学校学生信息与就业指导中心出具的《中国高等教育学历认证报告》复印件，并且学历层次不低于所报层次，专科第二专业学历教育免试就读省内成人高校高起专；本科第二专业学历教育，免试就读省内成人高校专升本。符合免试条件的免试生还需携带符合免试入学条件的相关材料。7.各报名确认点要将经考生及审查人签字确认的《报名登记表》按报名顺序号排序，每100份《报名登记表》装一个档案袋，于10月31日前随返卷一同上报省招考院，省招考院扫描后返还各地招考办。各市（行署）招考办将其保留三年（高起本保留五年）备查，电子版永久保留。8.考生须对提交的报名信息和报名材料的真实性、有效性负全责。如果考生在不符合报名条件的情况下获得考试资格，由此产生的后果由考生本人承担。（三）打印准考证考生可于10月15-28日凭密码登录黑龙江招生考试信息港（）报名系统打印《黑龙江省2016年全国成人高校招生统一考试准考证》（以下简称准考证）。关于黑龙江省2016年全国成人高校招生统一考试报名办法的规定
本大纲对应教材版本为：《食品营养学》（第三版），张泽生主编，中国轻工业出版社，版次2020年。高纲1843江苏省高等教育自学考试大纲03286 食品营养学江南大学编（2020年）江苏省高等教育自学考试委员会办公室一、课程性质及其设置目的与要求（一）课程性质和特点《食品营养学》是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一门专业必修课程。本课程的教学目的，是使学生系统地掌握食品营养学的基础理论和知识，并与食品加工业密切联系，掌握食品加工对各类营养素和食品营养价值的影响以及增进营养的措施和途径，同时对食品营养学最新发展动态有一定了解，为后继课程的学习和今后从事食品营养工作打下扎实的基础。学习《食品营养学》具有重要意义：从理论上看，《食品营养学》是研究人类营养与食物和健康关系的科学。人类的生存和发展离不开营养，它是决定人的素质的重要因素，是人们的社会、智力和身体潜力得以充分发挥的先决条件，与人类生长发育、智力、延寿、康复以及下一代的成长密切相关，对民族的兴旺、国家的强盛都具有重要的意义。随着经济的发展和国民生活水平的提高，营养过剩和营养失衡问题日益突出，迫切需要营养科学知识的指导。从实践上看，学好《食品营养学》理论和原理，有助于将现代营养科学知识及人们合理营养需要与食品生产、加工、储存和供应的合理规划、安排结合起来，达到不断提高人民营养水平，增进健康的目的。本课程还对食物资源的开发和利用具有指导意义。（二）本课程的基本要求食品营养学是食品科学的一个重要的分支，是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本课程具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、提高健康水平等方面起着重要作用。本课程选用由张泽生主编的《食品营养学（第三版）》作为教材。本教材由中国轻工业出版出版，版次为2020年4月第3版，曾荣获中国轻工总会第三届全国优秀教材一等奖，适合于轻工高等学校食品专业。全书共包括13章，为便于自学考生学习，首先说明考生不要求掌握的章节，具体为：第十三章《未来的食品营养问题》。通过对本课程的学习，要求应考者对食品营养学总体上应达到以下要求：1．了解食物中所含的营养素类型以及食物在消化道中的消化吸收过程。2．掌握营养学中能量的基本概念，人体的能量需要、加工食品中的能量变化、能量来源与供给量。3．掌握三类产能营养素——碳水化合物、蛋白质、脂类的组成分类、生理功能、在食品加工储存中的变化、以及食物来源和供给量；了解食物蛋白质的营养评价。4．掌握维生素的特点、分类、各种易缺乏维生素的功能、缺乏时的影响，了解其食物来源与供给量以及在食品加工、储存中各种因素对维生素的影响。5．掌握矿物质的分类、功能，了解矿物质在食品中的含量。掌握易缺乏的矿物质的功能、吸收特点，缺乏时对健康的影响，了解其食物来源与供给量。6．掌握膳食纤维的分类、功能以及食物来源。7．掌握平衡膳食的概念、基本原则，了解中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）、合理营养以及中国居民膳食指南。8．了解食品营养强化的概念、主要目的，掌握食品营养强化的基本原则。了解常见的食品营养强化剂和强化食品的种类。9．了解功能食品的概念、原则、生物活性物质及功能作用。（三）本课程与相关课程的联系食品营养学作为食品科学工程专业的一门专业必修课程，其先修课程有有机化学、生物化学、微生物学等，其后续课程包括食品工艺学、食品化学、食品分析和功能食品及其评价等。该课程的教学，为学生后继课程的学习和今后从事食品营养工作打下扎实的基础。二、课程内容与考核目标第一章 绪论（一）课程内容这部分内容对应教材第一章。（二）学习要求要求通过对本章的学习了解食品营养学的发展概况、食物中所含的营养素类型、食品营养学研究的内容，掌握食品营养学、食品、强化食品、功能食品、营养、营养素、营养素密度、营养价值等概念，了解加工食品的分类和营养状况，了解中国居民的营养状况及发展目标。（三）考核知识点和考核要求1.1食品营养学研究内容[1]领会 ⑴．食品营养学主要研究内容[2]掌握：⑴．食品营养学的概念1.2我国食品营养情况[1]领会 ⑴．我国食品生产加工概况⑵．我国从解放至今在提高人民营养水平方面取得的成就⑶．我国居民的营养现状与发展目标1.3食品营养与食品加工[1]领会 ⑴．既是食品又是药品的物品⑵．人体需要的营养素类型⑶．加工食品的分类和营养情况[2]掌握：⑴．食品、强化食品、功能食品、营养、营养素、营养素密度、营养价值的定义⑵．食品的作用第二章 食品的消化与吸收（一）课程内容这部分内容对应教材第二章。（二）学习要求通过学习了解消化系统的组成、消化道活动的特点，掌握食物中各大营养素在消化道中的消化吸收过程。（三）考核知识点和考核要求2.1消化系统的概况[1]领会：⑴．人体消化道活动的特点[2]掌握：⑴．消化、吸收的定义⑵．食物在人体中消化的方式⑶．人体消化系统的组成2.2 食品的消化[1]领会：⑴．维生素和矿物质在人体消化道消化的过程[2]掌握：⑴．碳水化合物、脂类、蛋白质三类大分子物质在人体消化道消化的全过程，消化酶的分解产物，以及上述营养物质主要的消化器官。⑵．胃液、胆汁、胰液的主要成分和作用2.3 吸收[1]领会：⑴．维生素、矿物质、水的吸收过程[2]掌握：⑴．小肠作为营养素主要吸收器官的原因⑵．营养素吸收的基本机制及特点⑶．碳水化合物、蛋白质、脂肪消化产物吸收的过程和特点⑷．重要矿物质钙、铁的吸收过程和特点第三章 营养与能量平衡（一）课程内容这部分内容对应教材第三章。（二）学习要求了解营养学中能值的基本概念，掌握人体的能量需要及其影响因素，熟悉能量在食品加工中的变化，了解能量的食物来源与供给量。（三）考核知识点和考核要求3.1能量与能量单位[1]领会：⑴．食物能量的来源⑵．能量的作用和意义[2]掌握：⑴．能量的单位⑵．不同能量单位之间的换算关系3.2能值及其测定[1]领会：⑴．几种食品、营养素的食物能值⑵．人体能量消耗的测定方法[2]掌握：⑴．食物能值与生理能值的定义⑵．三大产能营养素的生理能值及系数⑶．食物能值的测定方法3.3影响人体能量需要的因素[1]领会：⑴．基础代谢率的测定方法⑵．目前我国体力劳动的分级[2]掌握：⑴．决定人体能量消耗的三个方面⑵．基础代谢、基础代谢率的定义、基础代谢的影响因素⑶．对食物代谢反应的定义3.4 能量平衡与体重控制[1]领会：⑴．导致体重增加及肥胖的原因及调控方法[2]掌握：⑴．能量平衡等式⑵．体质指数的计算公式及划分标准3.5 能量在食品加工中的变化[1]领会：⑴．食品加工的能量变化[2]掌握：⑴．能量密度的定义3.6能量的供给与食物来源[1]领会：⑴．不同劳动强度的成年人每日膳食能量的需要量⑵．动物性食物、植物性食物和加工食品的能量特点[2]掌握：⑴．三大产能营养素在膳食总能量供给中的合理比例第四章 碳水化合物（一）课程内容这部分内容对应教材第四章。（二）学习要求了解碳水化合物的组成分类，熟悉碳水化合物的功能，掌握碳水化合物在食品加工储存中的变化，了解碳水化合物的食物来源与供给量。了解膳食纤维的组成分类，掌握膳食纤维的功能，熟悉膳食纤维的食物来源。（三）考核知识点和考核要求4.1 碳水化合物的功能[1]掌握：⑴．碳水化合物的功能4.2 食品中重要的碳水化合物[1]领会：⑴．食品中碳水化合物的分类⑵．木糖醇的来源和代谢特点⑶．抗性淀粉的分类和作用[2]掌握：⑴．葡萄糖、果糖的来源和作用⑵．蔗糖、乳糖的来源和作用⑶．低聚糖的定义及常见的低聚糖⑷．多糖、改性淀粉的定义4.3 食品加工对碳水化合物的影响[1]领会：⑴．食品加工对碳水化合物营养价值的影响[2]掌握：⑴．淀粉糊化、老化、焦糖化反应、美拉德反应的定义⑵．淀粉糊化、老化的过程⑶．焦糖化反应与美拉德反应的区别⑷．焦糖化反应与美拉德反应在营养学和食品加工中的特点4.4 碳水化合物的食物来源与供给量[1]领会：⑴．碳水化合物摄入过多或过少对机体的影响⑵．碳水化合物的食物来源[2]掌握：⑴．碳水化合物占膳食总能量供给中的合理比例⑵．食物血糖指数的概念及划分标准4.5 膳食纤维[1]领会：⑴．膳食纤维的分类及主要成分⑵．膳食纤维对微量营养素的影响⑶．膳食纤维在食品加工中的变化[2]掌握：⑴．膳食纤维的定义⑵．膳食纤维对人体健康的有益作用⑶．膳食纤维的摄取与食物来源第五章 脂类（一）课程内容这部分内容对应教材第五章。（二）学习要求了解脂类的组成分类和功能，掌握脂肪酸的命名和必需脂肪酸的概念，掌握脂肪酸的合成和分解代谢过程，熟悉脂类在食品加工、储存中的变化，了解脂类的食物来源与供给量。（三）考核知识点和考核要求5.1 脂类的功能[1]掌握：⑴．脂类的功能5.2 脂类的组成及其特征[1]领会：⑴．脂类的组成分类⑵．反式脂肪酸对健康的不利影响⑶．胆固醇的利与弊[2]掌握：⑴．脂肪酸的编号系统⑵．必需脂肪酸的概念、包含的种类⑶．植物固醇对健康的作用5.3 脂肪的代谢[1]领会：⑴．三酰甘油酯的合成代谢和分解代谢过程⑵．磷脂代谢过程[2]掌握：⑴．脂肪酸的分解代谢和合成代谢过程⑵．胆固醇的合成代谢及转化过程5.4 血浆脂蛋白[1]掌握：⑴．按密度法，血浆脂蛋白的分类及生理功能5.5 脂肪在精炼加工过程中的变化[1]领会：⑴．食品精炼加工过程中成分的变化5.6 脂类在食品加工、保藏中的营养问题[1]领会：⑴．食品加工、保藏过程中脂类的变化[2]掌握：⑴．脂类氧化对食品营养价值的影响5.7 脂类的摄取与食物来源[1]领会：⑴．脂类占膳食总能量供给中的合理比例[2]掌握：⑴．三类脂肪酸在膳食中的合理组成比例⑵．n-6与n-3脂肪酸的来源及合理比例⑶．饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的主要食物来源第六章 蛋白质和氨基酸（一）课程内容这部分内容对应教材第六章。（二）学习要求了解蛋白质的功能，掌握必需氨基酸的概念和种类、蛋白质的互补作用，掌握食物蛋白质的营养评价，熟悉蛋白质在食品加工时的变化及其对营养价值的影响，了解蛋白质的食物来源和供给量。（三）考核知识点和考核要求6.1 蛋白质的功能[1]掌握：⑴．蛋白质对人体的功能以及赋予食品重要的功能特性6.2 蛋白质的需要量[1]领会：⑴．总氮平衡、正氮平衡和负氮平衡⑵．成人蛋白质的需要量[2]掌握：⑴．氮平衡的定义6.3 必需氨基酸[1]领会：⑴．粮谷类、豆类中限制性氨基酸的种类[2]掌握：⑴．必需氨基酸的定义、包括的种类⑵．必需氨基酸需要量模式的定义、限制性氨基酸的定义6.4 蛋白质的代谢[1]领会：⑴．蛋白质的分解与合成过程[2]掌握：⑴．氨基酸的分解代谢的过程及脱氨基方式⑵．氨基酸代谢池的定义6.5 食物蛋白质的营养评价[1]领会：⑴．完全蛋白质、部分完全蛋白质和半完全蛋白质的区别[2]掌握：⑴．蛋白质的消化率、蛋白质的生物学价值、蛋白质净利用率、蛋白质功效比、氨基酸分等定义⑵．评价食物蛋白质营养价值的指标6.6 蛋白质的互补作用[1]领会：⑴．实现蛋白质互补作用的方法[2]掌握：⑴．蛋白质互补作用的定义6.7 蛋白质和氨基酸在食品加工时的变化[1]领会：⑴．蛋白质与亚硝酸盐的反应对食品安全的影响[2]掌握：⑴．热加工的有益作用⑵．热加工对氨基酸及蛋白质的有害作用6.8 蛋白质的摄取与食物来源[1]领会：⑴．蛋白质占膳食总能量供给中的合理比例[2]掌握：⑴．食物蛋白质的来源及其特点6.9 多肽、氨基酸的特殊营养作用[1]领会：⑴．各类功能性多肽、氨基酸对健康的益处⑵．过量摄入蛋白质对健康的潜在影响第七章 维生素（一）课程内容这部分内容对应教材第七章。（二）学习要求了解维生素的特点和分类，掌握各种易缺乏维生素的功能以及缺乏时对人体的影响，了解各维生素的食物来源与供给量。（三）考核知识点和考核要求7.1 维生素概述[1]领会：⑴．维生素的特点和分类[2]掌握：⑴．维生素的定义7.2 水溶性维生素[1]领会：⑴．我国人群容易缺乏的水溶性维生素的种类[2]掌握：⑴．人体容易缺乏的几种水溶性维生素——维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B5的生理功能、稳定性、缺乏的症状、推荐摄入量与食物来源7.3 脂溶性维生素[1]领会：⑴．我国人群容易缺乏的脂溶性维生素的种类⑵．脂溶性维生素过多对人体的不利作用[2]掌握：⑴．人体容易缺乏的几种脂溶性维生素——维生素A、维生素D的生理功能、稳定性、缺乏的症状、推荐摄入量与食物来源7.4 维生素在食品加工时的损失情况[1]领会：⑴．典型加工操作对维生素的影响第八章 矿物质和水（一）课程内容这部分内容对应教材第八章。（二）学习要求了解矿物质的功能以及食品的成酸和成碱作用，掌握易缺乏的矿物质的功能、吸收特点，缺乏时对健康的影响，了解矿物质的食物来源与供给量。（三）考核知识点和考核要求8.1 矿物质概述[1]领会：⑴．矿物质的组成及分类⑵．人体内的常量元素与微量元素⑶．矿物质的食物来源及生物有效性[2]掌握：⑴．矿物质的定义⑵．矿物质的生理功能及对改善食品感官性状与营养价值的影响⑶．食品的成酸、成碱作用的定义8.2 重要的矿物质元素[1]领会：⑴．我国人群容易缺乏的矿物质元素的种类[2]掌握：⑴．人体容易缺乏的几种矿物质元素——钙、铁、锌、碘、硒的存在与功能、吸收状况与影响因素、缺乏症状、推荐摄入量与食物来源8.3 食品加工对矿物质含量的影响[1]领会：⑴．典型加工操作对食品中矿物质含量的影响8.4 水[1]领会：⑴．人体内水分的分布、水的排泄及需要量[2]掌握：⑴．水的生理功能及对改善食品感官性状的影响第九章 营养与膳食平衡（一）课程内容这部分内容对应教材第九章。（二）学习要求掌握平衡膳食的概念、基本原则，了解合理营养以及中国居民膳食营养素参考摄入量，熟悉中国居民膳食指南与平衡膳食宝塔。（三）考核知识点和考核要求9.1 膳食营养素参考摄入量[1]领会：⑴．由膳食营养素参考摄入量（DRI）代替RDA的理由[2]掌握：⑴．膳食营养素参考摄入量（DRI）的定义，包括的4项营养水平指标⑵．平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）、可耐受最高摄入量（UL）的定义9.2 膳食结构与膳食类型[1]领会：⑴．当今世界的三种膳食结构模式，各膳食结构模式的优缺点⑵．各膳食类型的特点[2]掌握：⑴．膳食概念⑵．平衡膳食的定义，平衡膳食中平衡的含义⑶．三大类产能营养素的理想供能比9.3 膳食指南与平衡膳食宝塔[1]掌握：⑴．膳食指南的定义⑵．中国居民（一般人群）膳食指南的内容及解读（2016版）⑶．中国居民平衡膳食宝塔的分层，各层代表的食物种类、含量及其各类食品的地位9.4 食品的方便化[1]领会：⑴．食品方便化的原因及潜在的营养问题第十章 营养与疾病防治（一）课程内容这部分内容对应教材第十章。（二）学习要求了解营养缺乏造成的典型病症及其特征，熟悉营养过剩带来的健康危害，理解膳食与代谢性疾病及癌症的关系及防治因素，掌握典型营养性疾病的膳食因素及膳食防治。（三）考核知识点和考核要求10.1 消化吸收不良[1]领会：⑴．消化吸收不良、脂肪痢的原因、表现及防治方法[2]掌握：⑴．乳糖不耐症的概念及引发的原因10.2 营养缺乏病[1]掌握：⑴．蛋白质-热能营养缺乏、佝偻病及骨质疏松、营养性贫血、维生素缺乏病、地方性甲状腺肿与克汀病、克山病的原因、膳食因素及防治方法。10.3 营养过剩[1]掌握：⑴．肥胖、冠心病、高血压相关的膳食因素及防治方法。10.4 代谢性疾病[1]掌握：⑴．糖尿病、苯丙酮尿症、高半胱氨酸血症、通风症相关的膳食因素及防治方法。10.5 癌[1]领会：⑴．膳食中致癌、促癌物质[1]掌握：⑴．膳食中抑癌营养素及食物来源第十一章 食品的营养强化与营养标签（一）课程内容这部分内容对应教材第十一章。（二）学习要求了解食品营养强化的概念和主要目的，掌握食品营养强化的基本要求，熟悉常见的食品营养强化剂和强化食品的种类。了解特殊膳食用食品，熟悉预包装食品标签基本要求，掌握食品营养标签的主要内容、要求及编制方法。（三）考核知识点和考核要求11.1 食品的营养强化[1]领会：⑴．强化食品、营养强化剂的概念⑵．食品中营养强化剂的主要种类⑶．强化食品的主要种类⑷．特殊膳食用食品的概念[2]掌握：⑴．食品营养强化的概念⑵．食品营养强化的主要目的（或种类）⑶．食品营养强化的意义和作用⑷．食品营养强化的七项原则（即基本要求）⑸．提高营养强化剂在食品中稳定性的方法11.2 食品营养强化剂和强化食品[1]领会：⑴．预包装食品标签的基本要求⑵．预包装食品标签标示内容[2]掌握：⑴．食品标签、营养成分表、营养声称的定义⑵．食品营养标签的意义⑶．食品营养标签的主要内容、要求和格式⑷．食品营养标签的编制第十二章 食品的功能性与功能食品（一）课程内容这部分内容对应教材第十二章。（二）学习要求了解功能食品的概念与原则，了解保健食品的分类及使用原则，熟悉生物活性物质及功能作用，了解天然食品中的主要功能性成分。（三）考核知识点和考核要求12.1 功能食品的发展[1]领会：⑴．功能食品的特点⑵．健康、亚健康的概念与特点[2]掌握：⑴．功能食品的概念12.1 保健食品的发展[1]领会：⑴．保健食品的分类⑵．保健食品使用原则⑶．保健食品的原料及辅料[2]掌握：⑴．保健食品的概念⑵．保健食品与其他食品、保健食品与药品的区别⑶．保健食品的特征12.3 生物活性物质及功能作用[1]领会：⑴．目前已被确认的11类生物活性物质⑵．生物活性物质的主要功能12.4 功能食品的原则要求[1]掌握：⑴．功能食品的原则要求12.5 天然食品中的某些功能性成分[1]领会：⑴．包含有大蒜素等功能性成分的天然食品种类⑵．各功能性成分的作用三、有关说明和实施要求（一）关于“课程内容与考核目标”中有关提法的说明在大纲的考核要求中，提出了“领会”、“掌握”等二个能力层次的要求，它们的含义是：1、领会：要求应考者能够记忆规定的有关知识点的主要内容，并能够归纳和理解规定的有关知识点的内涵与外延，熟悉其内容要点和它们之间的区别与联系，并能根据考核的不同要求，作出正确的解释、说明和阐述。2、掌握：要求应考者掌握有关的知识点，包括课程中的核心内容和重要知识点。（二）自学教材本课程使用教材为：《食品营养学》（第三版），张泽生主编，中国轻工业出版社，版次2020年。（三）自学方法的指导本课程作为一门专业必修课程，内容较多，理解性知识和记忆性知识并存，应考者在自学过程中应该注意以下几点：1、学习前，应仔细阅读课程大纲的第一部分，了解课程的性质、地位和任务，熟悉课程的基本要求以及本课程与有关课程的联系，使以后的学习紧紧围绕课程的基本要求。2、在阅读某一章教材内容前，应先认真阅读大纲中该章的考核知识点、自学要求和考核要求，注意对各知识点的能力层次要求，以便在阅读教材时做到心中有数。3、阅读教材时，应根据大纲要求，要逐段细读，集中精力，吃透每个知识点。对基本概念必须深刻理解，基本原理必须牢固掌握，在阅读中遇到个别细节问题不清楚，在不影响继续学习的前提下，可暂时搁置。（四）对社会助学的要求1、应熟知考试大纲对课程所提出的总的要求和各章的知识点。2、应掌握各知识点要求达到的层次，并深刻理解各知识点的考核要求。3、对应考者进行辅导时，应以指定的教材为基础，以考试大纲为依据，不要随意增删内容，以免与考试大纲脱节。4、辅导时应对应考者进行学习方法的指导，提倡应考者“认真阅读教材，刻苦钻研教材，主动提出问题，依靠自己学懂”的学习方法。5、辅导时要注意基础、突出重点，要帮助应考者对课程内容建立一个整体的概念，对应考者提出的问题，应以启发引导为主。6、注意对应考者能力的培养，特别是自学能力的培养，要引导应考者逐步学会独立学习，在自学过程中善于提出问题、分析问题、作出判断和解决问题。7、要使应考者了解试题难易与能力层次高低两者不完全是一回事，在各个能力层次中都存在着不同难度的试题。（五）关于命题和考试的若干规定1、本大纲各章所提到的考核要求中，各条细目都是考试的内容，试题覆盖到章，适当突出重点章节，加大重点内容的覆盖密度。2、试卷对不同能力层次要求的试题所占的比例大致是：“领会”30%，“掌握”70%。3、试题难易程度要合理，可分为四档：易、较易、较难、难，这四档在各份试卷中所占的比例约为2：3：3：2。4、本课程考试试卷可能采用的题型有：单项选择题、名词解释、填空题、判断改错题、简述题、论述题等类型（见附录题型示例）。5、考试方式为闭卷笔试，考试时间为150分钟。评分采用百分制，60分为及格。附录 题型举例一、单项选择题：本大题共1小题，每小题1分，共1分。在每小题列出的备选项中只有一项是最符合题目要求的，请将其选出。1．干眼病是由于严重缺乏（▲）引起的。A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D二、判断改错题：本大题共1小题，每小题2分，共2分。判断下列每小题的正误，正确的打“√”，错误的打“×”并改正。2．生鸡蛋比熟鸡蛋的吸收率高。三、填空题：本大题共1空，每空1分，共1分。3．缺钙引起的疾病称为 ▲ 。四、名词解释题：本大题共1小题，每小题3分，共3分。4．必需氨基酸五、简答题：本大题共1小题，每小题6分，共6分。5．简述预防维生素缺乏的措施。六、论述题：本大题共1小题，每小题10分，共10分。6．试述功能食品的原则要求。列举三种天然食品中的功能成分。自考/成考有疑问、不知道自考/成考考点内容、不清楚当地自考/成考政策，点击底部咨询官网老师，免费获取个人学历提升方案：
自考是成人提高学历的一种方式，本科文凭不仅能够用来升职加薪，还可以参加职业资格证书的相关考试，自考本科文凭不仅是国家承认的学历，更是与全日制统招本科文凭在社会上享有同等待遇。自考文凭有很多用处自考学历国家承认，含金量仅次于统招，而且自考比较严，难度还是有的，所以如果能拿到自考本科学历，说明你还是很有能力的1、自考学历可以参加国家性质的公务员考试；2、自考学历可以报名参加研究生考试；3、自考学历可以报名积分落户；4、自考学历可以出国留学；5、自考学历可以评职称或找工作。自考本科文凭有用吗?含金量高吗?(1)高等教育自学考试是国家举办的、权威性的学历考试。在《高等教育自学考试暂行条例》第一章第2条中明确规定：高等教育自学考试，是对自学者进行以学历考试为主的高等教育国家考试。(2)其毕业合格者的专业理论知识和普通本科毕业的水平是相当的。(3)全国统一自学考试要求非常严格。因此自考毕业证文凭含金量高。(4)自学考试更是对考生个人人格、品质、毅力、耐力及自我学习能力的一种考验和锻炼。体现出非常强的自我控制能力和自我学习能力。自考/成人高考有疑问、不知道如何选择主考院校及专业、不清楚自考/成考当地政策，点击底部咨询猎考网，免费领取复习资料：
自考的学历教育部承认，能晋级、晋升职称、考研，但即使全脱产上课也属人社局认定的非全日制学历，找工作不好使。
1，可是在现实中却不平等，考试。理由如下，又具备学习条件的朋友的不错的选择、毅力、我在一个事业单位工作。 4。自考学历在世界好多国家都受到承认。现在是个学历社会，而不是文凭。 3、这是社会大气候不是我们个人能左右的。 2、专业性强的专业。考自考的人很多，以后一定会有用处的，但是自考在社会上的地位根本不太高，希望国家在助学方面采取更为有效的措施，就是对于一些难度大。自我感觉就是趁自己年轻还有精力。虽然国家明文规定自考。 4，自己可以按照自己的学习生活合理安排时间，虽然法律上规定自考同全日制普通高校具有同等的地位，多多的掌握本领，我们只有扎实学到真本领才能在日后的工作中得心应手。
很多人年轻的时候，因为错误的选择，而错过了进入大学的机会，在社会上经历过一番磨砺后，意识到了学历的重要性，于是想要通过一些方式来提升自己的学历。而自考作为报考门槛较低的一种考试，是很多人的不二选择。但是社会上还是有很多人对自考有很多质疑，最近就有人问道：自考怎么样？证书有用吗？首先对于新生考生来说，可提前考虑好报考什么学校以及专业，提前进行复习，提升考试通过率。考生在选择报考相应的专业以后，按专业考试计划参加规定的所有课程的考试。本科阶段所有考试科目通过以后并通过论文答辩即可获得毕业证书。1、自考证书有用吗？针对这个问题，小编想说的是：自考作为我国国民教育体系的一部分，是受国家承认，学信网可查的，肯定是有用的。2、那么，自考证书具体有什么用呢？01有利于找工作自考是目前除统招外含金量最高的学历形式，国有企业，大型单位，一线城市认可度比较高。02升职加薪很多人认为大学文凭没什么用，觉得只要自己工作能力有就行。但是在同等能力下，升职加薪的肯定是学历高的，这也是单位用人规则。03考公务员考公务员通常也是要求本科以上的，而自考教育考试获得的本科学历文凭也是国家承认的，所以同样也有考试资格。04考证不少的资格证书都是专科及以上学历可以报名，让许多学历低的人望而止步了，但是通过自考的方式提升学历水平，一样可以获得考试资格。05落户自考学历也可以用来获得落户积分，与统招学历一样。06出国留学中国的自考在世界上的认可度非常不错，很多国家都接受中国自考学历的人留学。除了以上的用处，自考最关键的是提升了考生本人的学识与能力，这些都会在无形中影响个人未来的发展，学习永远是利大于弊的，所以永远都不要放弃学习。温馨提示：犹豫和等待才是升本路上最大的障碍！关于提升学历的任何问题都可以找我们，我们将竭诚为您服务！点击底部咨询猎考网。
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2012年10月份考试前报名。大约考试后12月左右可以拿到录取通知书。寿光的 “英泰职业培训学校” 代理报名。地址自己搜索下吧，我也忘记了。
自学考试每年一般考2次，分别为4月和10月，各地自考报名时间不相同，一般在考前一个月左右报名，具体考生可登录当地报名官方网站进行网上报名。在报名之后，我们需要了解哪些东西呢，小编把流程图梳理出来了。1、了解自考自考是我国高等教育基本制度之一，是我国高等教育体系的重要组成部分。专科：中华人民共和国公民，以及港澳台同胞、海外侨胞，不受性别、年龄、学历等限制均可报名。本科：报名参加自考本科的考生须已经取得国家承认的各类专科及以上学历，并应符合所报专业报考条件要求。2、选择专业确定自己符合报考条件后，接下来就是确定想要报考的专业。确定报考专业需要结合自己的工作、兴趣、职业规划等实际情况考虑。若是考公考编，则建议选择招考岗位比较多的专业，如汉语言文学、法学、会计等；若是想做老师，则建议选择教育学、小学教育等专业……目标不同，专业不同。3、考前复习成功报名，收到教材后开始安心复习。4、参加考试2022年4月份考试时间为4月15-17日，2022年10月份考试时间为10月21-23日。提前一周打印考试通知单，考生凭有效居民身份证、考场通知单及健康承诺书参加考试。5、成绩查询考试结束一个月后公布考试成绩，上半年在5月，下半年在11月。考生如对成绩存在异议，可以在考生服务平台申请成绩复查，成绩发布两周后公布成绩复查结果。6、毕业申请上半年申请时间一般在5月，下半年在11月。
成人自考大专流程如下。成人自考大专流程1、确定报考时间、报考机构、报考专业、报考科目。大多数省份的注册时间为12月至3月和6月至9月，考试时间为4月和10月。关于申请的机构和科目，可在自考办官方网站上找到。2、新生登录系统进行注册。新生注册有两个步骤：新生注册和报考缴费。新来的学生只有在拿到考籍后才能申请报考考试。3、老考生登录系统报考，之前有账号和密码的老考生无需注册即可直接登录报考。4、检查你申请的科目所用的课本。检查你申请的科目所用教科书的版本。一定要检查版本。。5、学会阅读和提问，记住要点。6、打印准考证，核对考试座位号。7、检查结果。考试结束后一个月可检查结果。登录结果的具体时间以考试机构的最新通知为准。8、重复上述步骤，直到所有课程考试通过，60分就算通过，100分满分。9、毕业。你可以通过联系自考办公室和主要考试机构申请毕业，打印成绩单，然后自考办公室会为你制作毕业证书。从现在起，你就可以在学信网查看你的学历了。成人自考大专的流程主要分为网上报名、参加考试、申请毕业三个环节。
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