越来越多的人爱上西点烘焙，想学习西点烘焙，那么学西点烘焙好不好呢？可以肯定的告诉大家，西点烘焙受到了很多人的喜欢，所以学习西点烘焙非常有前途，也是很好的专业。不管是男生女生，如果你对这个专业感兴趣想学习的话，都是可以直接到专业的学校学习的，选择学校的时候，尽量要选择大的专业的学校，这样的话，才能学到更全面的技术。西点学校在选择的时候，要选择大的学校，越大的学校证明学校的投入越大，越舍得投入，学生才能学到更好的技术。不管是从硬件，还是从师资，专业的学校就可以学到更好的技术。
烘焙师资格证好考。烘焙师初级资格证只需要从业一年以上就可以报考。烘焙工简介从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员.现在国家所颁发的资格证书有:初级工，中级工，高级工，技师，高级技师，技术能手六个等级。
不需要面包师资格。你的想法是好的，可惜去其他面包店基本上学不到什么，一般都是流水化作业，你能学的只是你本岗位的东西。
放冰箱。拿出来后微波炉里略微转一转
1、吃不完的面包放进保鲜袋里储存，放在自然环境下可以储存1到2天左右。2、将面包放在塑料袋，放入冰箱冷藏保存，要吃的时候，在烤箱里复烤2分钟左右，面包的表皮会变得松软。3、将面包放在塑料袋，放入冰箱冷冻保存，冷冻能让温度迅速下降，防止面包中的面粉变性，从而避免面包变质。面包的制作方法非常重要，高品质的面包可以保存的时间长一些。揉面要充分、面包的水分含量不能过低、发酵及烘烤都要正确，这样才能做出2-3天内口感都不会有太大变化的面包。尽量在面包还新鲜的时候就冷冻，这样才能锁住美味。大部分的面包冷冻保存能保质3~4周时间。如果买的是三明治或者上面有水果、鲜奶油、肉类蔬菜等，买回家又不马上吃的，最好放入冰箱冷藏，且在1天内食用完毕。含馅甜面包/吐司：若是含软质馅料（如莲蓉馅、豆沙馅等）的面包，室温可储存2-3天；含肉馅的面包，只能储存1天时间。
1.冷冻时，一定要用塑胶袋或保鲜膜包起来面包在冷冻保存时，会逐渐丧失水份。所以，一定要用质地较厚的塑胶袋或保鲜膜包好，再冷冻。用保鲜膜包的时候，要留点空间，让空气可以流通。2.切勿在刚出炉的状态下冷冻，一定要等到完全冷却后，再冷冻刚出炉的面包，内部呈现水蒸气屯积的状态。如果在这样的状态下冷冻，既容易破坏面包的质地，风味也会变差。冷冻保存面包的最佳时机，是在出炉后的1~2小时。3.软式面包要在常温状态下解冻，硬式面包要用烤焙的方式来让面包复原经过冷冻保存的面包，原则上，只要在常温的状态下解冻就可以了。但像法国面包等硬式面包，就必须先用水喷湿再烘烤，才能让风味更更佳。
面包最佳的储存办法是：在常温下放1~2天，然后放到冷冻层。下次食用前，在常温下解冻然后烤箱加热，会和新鲜烤出来的一样好吃。
步骤
把面包放在塑料袋或铝箔里。这样的包装可以保留面包的水分，防止变干变硬。买来的面包如果是纸质包装，就把它拿出来，放在塑料袋或铝箔里储存。
切片的加工过的面包储存在原来的密封袋里即可。厂家都会用这种包装来保持面包的水分。
小贴士
西点的种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习，那样学习起来很不系统，最后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。当然，要想成为高级西点师，就需要扎实的知识与灵活的运用，不断的学习！
西点师的级别目前国家认可就是五级到一级（初级，中级，高级，技师到高级技师）这五个级别，一般一年只有一次机会，但不是每年都有（因为中级以上考核间隔时间长，且报考人数总是凑不齐），一般都在一年的中间，3-4月报名，6-7月考理论，7-8月考实践及论文答辩（高级以上），初级（五级）报考门槛很低，稍有工作经历即可，一般以理论为主，实践以基础为主，考核项目较多而繁杂，（反倒比较麻烦），之后继续3-6年的工作经历就可报考中级（四级），再经历3-6年,或有13年工作经历直接考高级（三级），再过3-6年考技师（是国家二级，必须是高级持证3年以上），会有论文答辩项目，技师持证3年以上可报考高级技师（国家一级），论文从3千字提到5千字，考试合格即是相当于副教授级别，（技师，高级技师均享受国家技术津贴）。从国家三级（高级）开始，就会有工龄和年龄的限制要求。别的比如特级，特几级什么的是地方上的级别，其中：中级分中三，中二，中一，高级，特级也分一二三，纯粹骗钱的，另外所谓“国家一级烘培师”是野路子，国家并不承认的。想考国家承认的专业等级，必须是到有资格许可的培训中心，劳动技能考核点等正规的机构去报名并参加培训的，只要你能通过审核，报名后培训时，各种相关资料也就下发了，必定有专业人员讲解理论考核的相关内容，以及考试重点什么的，并会随时指导，也不需要自己另外去找理论考核的相关书籍，只要认真听讲，好好复习。一定可以过关的。
学西点烘焙一个月能挣多少钱？
西点行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位。每年烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上。据统计，在西点行业具有专业技师职称的西点师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。人才市场上也是供不应求，就业轻松，且薪资较高，是一个很好的职业。
而且，西点的工作环境从始至终都与典雅、温馨等关键词相挂钩。西点师拥有着高贵、优雅的形象，他们不仅有着精湛的西点技艺更有一种独特的内涵。
西点师就业好，那么创业呢？
西点行业是一个新兴热门行业，就业优势明显，同时学西点创业的人也不少，西点店面不需要太大，启动资金需求不大，西点是投入少，风险小，回报高的行业，是创业投入的好选择。
随着社会的进步，人们对生活的品质要求也越来越高，尤其是在饮食方面。午后喝个下午茶，饭后来个甜点，已经成为人们生活的常态。各种相关企业也犹如雨后春笋相继兴起，尤其在西点烘焙这块，在大城市尤为显著。
现如今，中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三四线城市以及农村市场渗透，受西方文化的影响，面包、蛋糕，饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。
在广州哪家蛋糕西点培训学校比较好呢？
初高中毕业，想学西点，在广州哪家蛋糕西点培训学校比较好呢？这是烘焙爱好者想学西点首要考虑的问题，想在广州选择一所比较好的西点培训学校。
学校特聘具有多年教学和实践经验的老师专职授课。采用以实践操做为主，理论结合于实践中的小班授课方式，保证学员有充分的时间动手操作、训练。各专业采用滚动式教学方式，随到随学，采用强化封闭集训的方式进行教学，开设多种特色课程及专业，就业门路广，市场需求大，使每个学员能学以致用，毕业后能马上开业，可找到合适的工作。
学校工作坚持公开透明，教学内容、学费完全公开，坚持按章办事，严格执行上级主管部门的各种规定。
可靠的教学质量和卓有成效的办学思路赢得了学员和社会的支持与认可。学校紧跟市场的需求，调整教学内容，尊重实际，以质量为第一，培养职业性、应用型人才，提高在职人员的技术水平及求职人员的就业能力，并为毕业学员分配工作。
教学特色上以实际操作为主，理论讲解为辅，由学员亲手操作，老师从旁指导，协助，若有任何问题当场解答，即便是从未接触过的学员也可在短期内顺利达到各种专业水平的要求。
学习期满经考试合格后，颁发全国通用的人力资源和社会保障部职业资格证书。
考西点师证书的基本要求：
1、考面点知识和认识（所要的生产工具 基本原材料 原材料做法和说明）。
2、现场实习面点过程操作。
3、生产工具的使用，如烘饼炉（烘炉），蒸饱炉（水蒸炉），炸炉（煎炸炉），微波炉（加温，解冻炉）、电炸炉。
4、刀类的使用，如片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做虾饺用），分刀（刮刀），旦糕刀，面包刀等。
5、面棍类的使用，如长面棍，中长面棍，短面棍，饺子面棍长面棍、短面棍等。
6、其他西式用具的使用，如烘盘（烧饼用），花嘴拌面机（调面团用），打旦机（旦糕机），压面机，拌馅机等。
点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人，例如说著名的西点师，RJ.Patisserie创始人，就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。
优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及 曲奇、 饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
经过国家组织的统一考试，取得合格成绩。在通过教学计划规定的全部理论和实践课程的考试后，即可取得大学专科或本科的毕业证书。本科毕业生还可以申请学士学位。自学考试的学历受到国家的承认，自学考试毕业生享有与普通高校同类毕业生相同的待遇。《中华人民共和国高等教育法》明确规定“国家实行高等教育自学考试制度，经考试合格的，发给相应的学历证书”。 自考小技巧 1、自考无任何限制，小学文凭没有都可以报考，只用身份证或户口簿（16周岁以下无身份证可用户口簿报名）去常住地区招生考试办公室报名。每门课程30元(有的地区每门48元，可上本省/市自考网上查询）。 2、先在当地自考网上报名，然后在报考点确定（一般都是常住地区招生考试办公室）交钱。第一次一定要去报考点缴费办理准考证，通过指定银行卡扣费在网上报考。 3、自考的内容基本上是教辅《自考通》或《一考通》上的重点提示或原题，历年试卷上的考点很多重复考，比较有规律，平时多做教辅习题，考前多做历年试卷和模拟试卷。 4、如果中学基础差就报：行政管理，法律，汉语言文学，学前教育等无数学的专业，这些专业是自考高过关率专业。 5、从2015年起大部分地区只考4月和10月两次，现在仅广东、江苏考三次或四次。 6、一般一次四门全部报满最好。 7、自考的难度无法与普通高考和中考相比，基础差的考生报无数学的专业可提高通过率。 8、专科和本科可以一起考，报考专科是无任何限制的，但是申请本科毕业证必需持有专科毕业证的。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
自考的全称是高等教育自学考试，是国家推行的面向社会招生的一种考试形式，主要目的在于让低学历人群，或想要提升学历的人群通过参加考试获得更高的文凭，那么自考如何顺利通过考试？
自考如何顺利通过考试？
1.保持卷面整洁清楚
不要求你字写的多么漂亮，但一定要保证试卷整洁清楚，给阅卷老师一个良好印象。
2.尽量写满你的试卷
如果你写试卷中那道题你根本不怎么会做，也尽量写满你的试卷。因为，你做满了说不定也能写对一分两分，请记得一定要写满你的试卷。
3.重复试题和前面有关内容
如果一道题，你真的一点也不会做，那么就重复问题中一些内容，或者按你平时理解去回答试题。再不行，看看前面选择题有没有关于主观题相关内容，抄一些上去。
自考如何备考？
1.划考试纲要
考生需要熟读课本，因为自考是根据课本和大纲进行出题的，教材才是最重要的。
2.巩固基础
如果是因为学习后觉得记忆知识点太多太琐碎，记不住，学习效率低造成的，建议重新对知识点进行梳理巩固。
3.掌握好的学习技巧
考生在做真题测试时可以根据题型集中训练，并找出每个不同题型的出题方法，比如：单选、多选、名词必须要死记硬背;简单只需要记住句子中的关键词。
4.结合真题
搜集近几年的考试真题进行刷题，多刷真题是有很大的帮助的，在做真题的时候可以集中训练，将自己的错题写在错题本上，重点背记。
自学考试合格分数线是多少
考试计划中所有规定的考试科目都要达到60分及以上，其中也包括加考和选考的科目。自考专业课和公共课的及格分数要求是一样的，所有的专业都是60分及格。自考实行的是60分及格制，每个自考考试科目达到60分或以上成绩就合格。自考实践课程及格分数也是按照60分制来的，因此自考实践课也是60分及格。
想要应聘职场的话，首先就是把我们的第一学历进行描述，而且要加强自己在这方面的学习和进步，想要报考武汉大学的自考，首先我们可以通过当地的官网进行这方面的申请考试，只要通过考核的话就可以在武汉大学上学了。
可以通过一些招聘专场去应聘，也可以通过一些软件来进行应聘。可以提前在招生考试网上面进行报名，这样就可以进行报考，也可以参加相应的考试。
我觉得应聘职场还是要看自己的学历加能力，和平常应聘者没有什么区别；可以通过网上报名或者线上报名的方式报名武汉大学的自考，去武汉大学的官网进行搜寻所考科目需要资料，和学科，然后进行备考就可以了。
可以直接介绍最高学历和专业，其他的不用说，没人会想了解你是自考还是统招，他们最多只是知道你是专科还是本科什么的。如果人事详细询问，也就实话实说，不要作假。这个时候可以着重突出自己自考的经历与努力。毕竟实力与女努力认真总要表现出一个。