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开设食品科学与工程的高校由于专业侧重有差别，所以在课程设置上有所区别。以浙江大学为例，食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。中国农业大学食品科学与工程专业的主要课程包括有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品保藏原理、食品工程原理、生物统计与试验设计、营养学、食品分析、农产品加工工艺学、农产品加工工艺学课程设计、食品安全与质量控制、食品机械与设备、食品工厂设计等。华南理工大学食品科学与工程专业的主干课程有无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、食品微生物学、食品生物化学、食品分析、食品加工与保藏原理、食品工程设备。自考/专升本有疑问、不知道自考/专升本考点内容、不清楚当地自考/专升本考试政策，点击底部咨询官网，免费获取个人学历提升方案：
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2022自考本科专业科目列举如下：
1、文史类：新闻学、商务英语、广告学、英语、秘书学、汉语言文学等。
2、理工类：数控技术、应用心理学、铁路运输工程、食品科学与工程、汽车营销与售后服务、计算机应用软件、化学工程与工艺等。
3、经管类：物流管理、经济学、财务管理、工商企业管理、国际经济与管理等。
4、艺术类：视觉传达设计、动画、播音与主持、艺术设计等。
5、教育类：学前教育、小学教育、心理健康教育等。
自考本科备考建议：
1、合理安排学习时间。在这个世界上没有不劳而获的。只要每天保证2小时以上的学习时间，学习所有的考试知识。
2、有好的学习方式，可以选择一些权威性的机构购买课程。
3、在学习的过程中要做好笔记。自考要记住的内容比较多。记录下考试重点，反复的记忆背诵，考个好成绩是没有任何问题的。
4、从自己的优势出发选择专业，考生如果特别不擅长某一学科，可以选择没有该学科的专业，充分发挥优势，避开劣势。
5、合理安排职业规划，做到学有所用。充分考虑到社会的需要以及该行业的发展状况。选择专业最好与自己的工作发展相关。
广西大学自考食品科学与工程本科专业一共需要考18门课程(含选修课)，分别为：中国近代史纲要、马克思主义基本原理概论、英语(二)、生物化学(二)、食品分析、食品分
毛毛球英子 2人参与回答 2024-09-22 食品科学与工程专升本考试科目为：大学英语+计算机基础+食品化学。 本专业培养服务区域经济建设和社会发展需要，掌握基础化学、食品微生物学、食品生产工艺、品质控制、
Rainniebaby 2人参与回答 2024-09-22 食品化学与分析食品化学与分析（实践） 52 《食品化学》 阚健全 中国农业果蔬加工工艺学 5 《果品蔬菜加工工艺学》 叶兴桂 中国农业大学饮料生产工艺 4 《软
jiyilianghq 4人参与回答 2024-09-23 选修课程有哪些？
summaryzhen 4人参与回答 2024-09-23 食品科学与工程专升本考试科目有：大学英语+计算机基础+食品化学。 英语：按湖北省高等学校英语应用能力考试标准命题（不考听力）。 计算机基础：参考教材为《大学计算
欧阳安Muse 3人参与回答 2024-09-23 