怎么自考初级西点师

考西点初级厨师证要先到劳动部门或相关烹饪学校报名，符合报名条件即可参加考试，通过以后就能取得初级厨师证书。西点方向的如果考初级厨师证要报考对应的西式面点师种类，具体的也可以向考试部门咨询。

考西点师证书要找正规的培训机构报名，经专业学校培训后上报鉴定部门参加统一考试。西点师证书考两门科目，理论和实操，达到60分以上为合格。1西点师证书报名条件初级西点师：具有初中及以上文化程度。中级西点师：（1）取得本职业初级资格证书。（2）取得中等职业教育或高等教育相关专业毕业证书。（3）高等教育相关专业在校生或中等职业教育相关专业在校毕业学生。高级西点师：（1）取得本职业中级资格证书两年以上。（2）取得本职业中级资格证书的高等教育在校毕业学年学生。（3）取得高等教育相关专业毕业证书。2考西点师证有什么用西点行业如今蓬勃发展，国外许多大型西点烘焙连锁店都陆续进入了中国市场，我国的西点烘焙行业也发展迅速，从一线、二线城市逐渐向三线、四线城市方向渗透。西点烘焙行业也被誉为“时尚餐饮行业”，据不完全统计，行业的高速发展也使得西点师职位的供不应求。而对目前的中国而言，西点师这一职业在中国还是属于稀缺职业，而且西点师好就业、就业薪资高、环境整洁、工作相对轻松。所以越来越多的年轻人选择去学西点，大多数都是为了将来更好就业，从事西点师这一职业。

西点师资格证是从事西点行业从业者持有的特有证书，由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。考试一般分理论、实践二部分的，要先报名，具体问下当地的劳动部门，学蛋糕考证，选择学校尽量还是选专业正规的，学技术不是玩玩，肯定要专业的才能学到更好的技术，最好选靠谱的职业技能培训学校。有品牌就意味着有保障，教学老师、设备、环境都是小机构不能比的。

考西点师证书的基本要求：

1、考面点知识和认识（所要的生产工具 基本原材料 原材料做法和说明）。

2、现场实习面点过程操作。

3、生产工具的使用，如烘饼炉（烘炉），蒸饱炉（水蒸炉），炸炉（煎炸炉），微波炉（加温，解冻炉）、电炸炉。

4、刀类的使用，如片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做虾饺用），分刀（刮刀），旦糕刀，面包刀等。

5、面棍类的使用，如长面棍，中长面棍，短面棍，饺子面棍长面棍、短面棍等。

6、其他西式用具的使用，如烘盘（烧饼用），花嘴拌面机（调面团用），打旦机（旦糕机），压面机，拌馅机等。

点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人，例如说著名的西点师，RJ.Patisserie创始人，就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。

优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及 曲奇、 饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。