理论考试内容一、专业理论知识1、切配技术2、烹调技术3、筵席设计4、菜系知识5、烹饪原料知识6、部分少数民族和外宾的口味、饮食习惯和禁忌二、营养卫生和成本核算知识1、食品卫生和《食品卫生法》2、营养的一般知识3、成本核算操作考试内容主要包括1、根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；2、调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆；3、对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求；4、运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；5、根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；6、采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。7、对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；8、根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味；9、根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味。
厨师证是可以自考的，只要到当地劳动技术部门报名就可以。报名的时候带上身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件,6张2寸免冠照片。没有学历也可以考厨师证。首先你可以考初级厨师证，有了初级厨师证后就可以考中级了，有了中级证还可以接着考高级。这样一级一级的考上去，就不需要学历了。如果你越级考试，比如你不考初级、中级，直接考高级，那就需要有学历，而且还得是相关专业的毕业证书。 厨师证报考条件: 1、初级厨师证:经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上,本职业学期满。 2、中级厨师证:取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作5年以上。 3、高级厨师证:取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训法规定标准学时数,并取得结业证书。 4.取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作7年以上,取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。 厨师证适用人群 (1)在职人员。到职介机构求职的劳动者到实行准入控制的工种范围内就业时，必须具有国家职业资格证书。用人单位和职业介绍机构发布技术工种人员招聘广告时，必须在应聘人员应具备的条件中注明职业资格要求。 (2)新生劳动力。普通高中、职业高中、职业中专、大学应届毕业的新生劳动力，不但要经过职业培训、职业教育，取得学历证书，还必须取得相应的职业资格证书后才能实行准入控制的技术工种范围内就业。 (3)在职人员。对从事技术工种而还没有相应职业资格证书的在岗人员，必须参加职业技能培训，拿到职业资格证书再上岗。 (4)转岗人员。对已经有职业资格证书，但是又更换了的在职人员，必须重新参加职业培训，取得现在岗位的职业资格证书再上岗。 (5)政策性安置人员。用人单位安排国家政策性安置人员从事技术工种工作的，应当先组织培训，达到相应工种(职业)技能要求后再上岗。 (6)下岗职工。下岗职工再就业前都必须进行职业技能培训，拿到职业资格证书才能再就业。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
考厨师证可以到专业的厨师学校进行考。
中级中式烹调师 知识要求：1、具有高中文化程度或同等学历。2、熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。3、了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。4、掌握高档原料的涨发原理和方法。5、掌握吊汤的原理和制作要点。6、熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。7、掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。8、熟悉安全生产方面的知识。9、熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。10、具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。技能要求：1、能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。2、能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。3、能进行高档原料的涨发。4、熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型（如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等）和多种花色冷拼。5、能掌握吊汤技术，要求汤色纯正、汤汁鲜美。6、掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。7、掌握各种厨房机具、设备的使用和保养。8、熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。9、能编制多种一般宴席的菜单，并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。10、能及时发现和处理生产过程中存在的隐患和突发事件，能处理善后工作。11、能培训和指导初级中式烹调师。
考厨师证可以到专业的厨师学校进行考。
一、厨师证怎么报考厨师证是国家人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书，也是厨师应聘、任职、创业的资格证书 . 厨师证分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。培训学校或在劳动管理部门报名，厨师证是国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，也是厨师应聘的资格证书，持有 一个职位，或者创业。厨师证现在考试是两个内容，分别是基本理论知识和实操考核两大类。理论知识分为单项选择题、判断题等题型；实操考核是在规定时间内制作对应的产品。考试的难度按照考核的等级设定。厨师也分为很多等级，每个等级都有不同的证书，代表着厨师的身份和资质。最低级的厨师是初级厨师，一般技校毕业的都是中级厨师，也就是中级以下的三级厨师。持有三级厨师证需要两年时间。如果通过考试，三级证书将可以替换为二级证书。持有二级证书两年后，可再次参加培训，参加一级证书考试。Level 3、Level 2、Level 1都是从低到高的中级厨师。二、厨师证报考条件高级(三级)具备以下条件之一者：(1)、取得本职业中级职业证后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证。(2)、取得本职业中级职业证后，连续从事本职业工作4年以上。(3)、取得高技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕(结)业证。(4)、取得本职业中级职业证的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。厨师报考基本要求：(1)热爱烹饪事业，身体健康，性格开朗，尊重他人。(2)初中以上学历，积极好学，有归零心态。(3)品行端正，无不良习惯，协作精神和集体意识强烈。(4)从事烹饪业1年以上。(5)能独立按要求完成烹饪操作。
想考的话，看看省内人事网，的今年报考信息，什么时候报考，然后到书店看看，初级，中级厨师需要掌握什么，这样考起来，你了解，好过一点
先要有专业的培训训的结业证,说明你已经参加过正规的培训,然后报考厨师初级,拿到证书工作三年后考中级,当然也可以到劳动局授权指定的培训中心培训中级课程,考中级证,拿到中级证书工作同类行业四年后考高级.中式面点的理论考试书籍:<中式面点师-初中高技能>西式面点的理论考试书籍:<西式面点师-初中高技能>
按登记分有初级,中级,高级,技师,高技.去劳动保障局登记考试,据说有社保卡就能报销培训费 一般在当地的劳动技能鉴定中心, 你问114查一下就可以了 ,每个地区的程序是有差异的 ,你最好亲自当面问清楚 ..但有许多地方厨师证在开设相关专业的学校报名就可以考，有身份证就能考。。 考试费用400--700元，依地方和种类而不同。考试分笔试和实际操作。厨师学校都知道的。到当地的劳动和社会保障部门就可以报名，没有培训直接参加考试，考试分为理论和技能，一个笔答一个操作，满分100分，及格是60分。考试分为初中高三个等级，不同条件申报等级不同，主要根据你的从业年限.你可以找一个培训学校，他们就可以给你报名。费用是初级170，中级270，高级370。以上为考厨师两种方法。
晕…… 你毕业的时候，你的老师会问你的，问你要几级，你要几级都可以的。 只要给钱参加考试就可以了的。 证书不值钱的，没哪个老板会问你要等级证书的。 比如你要来我的店上班，我干嘛问你证书啊，我直接让你去试菜看手艺就可以了。 证书没用的。
自考厨师证需要在劳动和社会保障部报名。
厨师证是人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。
职业资格证书是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
从事须《职业资格证书》上岗工种的求职者，应主动交验《资格证》;对未取得的求职者，各职业介绍服务机构不符推荐就业，用人单位不得录用，擅自招录工人的，将按《规定》给予处罚。
报考条件是：
1、经本职业正规培训达标准学时数，并取得毕业证书。
2、在本职业连续见习工作2年以上。
3、年满18周岁。
4、遵纪守法。
5、身体健康。厨师证是厨师求职、任职、开业的资格凭证。
厨师的工作内容有：
1、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术。
2、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程。
3、协助厨房班长做好工作。
4、研究改善伙食。
5、配合全体人员搞好卫生。
6、做好防火、防盗、防食物中毒工作。
考厨师证到专业的考评机构即可考取，比如在贵阳新东方烹饪学院就可以考取。贵阳新东方烹饪学院地址：南明区花溪大道中段76号(复烤厂斜对面)
厨师证是可以自考的，只要到当地劳动技术部门报名就可以。报名的时候带上身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件,6张2寸免冠照片。没有学历也可以考厨师证。首先你可以考初级厨师证，有了初级厨师证后就可以考中级了，有了中级证还可以接着考高级。这样一级一级的考上去，就不需要学历了。如果你越级考试，比如你不考初级、中级，直接考高级，那就需要有学历，而且还得是相关专业的毕业证书。 厨师证报考条件: 1、初级厨师证:经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上,本职业学期满。 2、中级厨师证:取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作5年以上。 3、高级厨师证:取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训法规定标准学时数,并取得结业证书。 4.取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作7年以上,取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。 厨师证适用人群 (1)在职人员。到职介机构求职的劳动者到实行准入控制的工种范围内就业时，必须具有国家职业资格证书。用人单位和职业介绍机构发布技术工种人员招聘广告时，必须在应聘人员应具备的条件中注明职业资格要求。 (2)新生劳动力。普通高中、职业高中、职业中专、大学应届毕业的新生劳动力，不但要经过职业培训、职业教育，取得学历证书，还必须取得相应的职业资格证书后才能实行准入控制的技术工种范围内就业。 (3)在职人员。对从事技术工种而还没有相应职业资格证书的在岗人员，必须参加职业技能培训，拿到职业资格证书再上岗。 (4)转岗人员。对已经有职业资格证书，但是又更换了的在职人员，必须重新参加职业培训，取得现在岗位的职业资格证书再上岗。 (5)政策性安置人员。用人单位安排国家政策性安置人员从事技术工种工作的，应当先组织培训，达到相应工种(职业)技能要求后再上岗。 (6)下岗职工。下岗职工再就业前都必须进行职业技能培训，拿到职业资格证书才能再就业。自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料：
厨师资格证的考试流程是：1、到劳动和社会保障部报名考试；2、报名后，参加培训；3、培训结束后，参加考试；4、考试合格即可。厨师资格证的报考条件是：1、年龄在18周岁以上，学历不限；2、经本职业正规培训达标准的学时数，并取得毕业证书；3、在本职业连续见习工作2年以上。厨师的工作内容有：1、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术；2、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程；3、协助厨房班长做好工作；4、研究改善伙食；5、配合全体人员做好卫生。
『壹』 考个厨师证有用吗
厨师持证人对个人究竟有什么用途呢，首先是你从事本行业的技术级别得到了肯定回，水平的代表，答级别的代表；另外厨师出国劳务输出是要厨师证，还有就是单位评职称的时候需要证书，另外厨师退休以后是需要靠等级证书来领退休金的。厨师证即中式烹调师，分初、中、高、技师、高级技师五个等级。对于绝大部分人都有用的，现在很多饭店应聘者都需要提供厨师证，一般没有中级以上证书是不可能被录用的。职业资格证书是劳动者从事某一职业具有的学识和技能的证明。它是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。
『贰』 考取了厨师证（中西式烹调师）有什么作用
厨师证分为两种，中式烹调师和西式烹调师，都是厨师证的
『叁』 如何考取厨师资格证
厨师证是可以自考的，满足报考条件的考生，只需要携带相关资料到当地劳动技术部门报名就可以参加厨师证考试。
厨师证报考条件：
1、初级厨师证：经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上，本职业学期满。
2、中级厨师证：取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书。取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
3、高级厨师证：取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训法规定标准学时数，并取得结业证书。
取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作7年以上，取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
(3)厨师资格证考什么用处扩展阅读：
厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。较低级别的厨师是初级厨师，如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。
持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了，参加厨师中特级厨师的培训考试。
厨艺属于武艺范畴，到底有多大能耐需要在实践中证明，刚从烹校毕业的小师傅，需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长，不可能一步登天去大酒店炒菜。
『肆』 厨师证怎么考需要什么流程
厨师证，作为中式烹调师职业资格证书，有初级、中级、技师、技师等五个内等级。厨师证考取分为理容论和实操两门测试。一般来说，理论考试一到两周后，就可以进行实操考试，两个成绩都达到60分以上就为合格。
一个月后就可以获得烹饪职业资格证书。厨师可以根据自己的工作年限与技术水平，到专业性烹饪教育学校（也可单独到劳动部门报名考试）考取相应的厨师证书。
(4)厨师资格证考什么用处扩展阅读：
1、初级满学徒期，中级满20周岁，技师年满30周岁。
3、报名持个人sfz正反面
4、学历证明、工作年限证明、原证书复印件,
5、1张1寸免冠照片。
由于厨师证办理前期的一系列琐碎资料审核和厨师证考试内容的多变性，我在这里建议大家去专门的烹饪教育学校报考。拿成都新东方烹饪学校为例，学校作为厨师证考试的考点。
有专门的厨师考证辅导班，既会在报考手续方面给厨师朋友们减少麻烦，也能在理论和实操上进行针对性辅导。学校统一组织考试，能让厨师朋友们更加省心顺心安心地考取相应厨师等级资格证书。
『伍』 考厨师资格证要什么条件和考什么内容
如果去学校学的不用条件,有钱就可以啦 两年以上都可以考证 考理论跟菜式
『陆』 初级厨师考试考什么内容
初级厨师考试：刀工、勺工、花卉雕刻、凉菜、拼盘、热菜中烧、炒、爆、熘、铁板、煲仔等制作技术。
经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
在本职业连续见习工作2年以上。
本职业学徒期满。
『柒』 厨师证考试要考的内容有哪些
有系统的烹饪理论知识。 熟悉高档原料的品种、产地、特点、用途、质量鉴别和保管知识。 瞭解调味品的呈味成分及味的转换、疲劳、积累；味的对比、相乘、抑止现象等有关知识。 瞭解原料在加热过程中所发生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化变化的基本知识。 掌握有关美学原理和熟练运用多种手段美化原料、菜肴的造型艺术知识。 熟悉原料的营养成分在烹调过程中产生的各种变化，掌握保护营养、减少损失的知识。 具有市场预测、厨房合理布局和现代化管理知识。 具有厨房、食品事故预防、应急方面的知识。 熟悉烹饪史学和饮食心理学方面的知识。
瞭解中式面点制作、餐厅服务的有关知识。就考这么多。
『捌』 厨师证考试需要考哪些内容
理论考试内容
一、专业理论知识
1、切配技术
2、烹调技术
3、筵席设计
4、菜系知识
5、烹饪原料知识
6、部分少数民族和外宾的口味、饮食习惯和禁忌
二、营养卫生和成本核算知识
1、食品卫生和《食品卫生法》
2、营养的一般知识
3、成本核算
操作考试内容主要包括
1、根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；
2、调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆；
3、对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求；
4、运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；
5、根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；
6、采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。
7、对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；
8、根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味；
9、根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味。
(8)厨师资格证考什么用处扩展阅读：
厨师证的作用
职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。
职业资格证书是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
从事须《职业资格证书》上岗工种的求职者，应主动交验《资格证》对未取得的求职者，各职业介绍服务机构不符推荐就业，用人单位不得录用，擅自招录工人的，将按《规定》给予处罚。
『玖』 厨师资格证怎么考
厨师证分为五级： 绿色：国家五级 初级师资格证书蓝色：国家四级 中级师资格证书红色：国家三级 高级师资格证书棕色：国家二级 技师资格证书深红：国家一级 高级技师资格证书 厨师可以根据自己的工作（从业）年限与技术水平，选择到专业性烹饪教育学校（也可单独到劳动部门报名考试）考取相应的厨师证书，获得通往厨师行业的凭证。 考试分为理论和实操两部分，需都达到合格，才可通过！ 我校有专门的考证辅导，学校安排报名，可以来了解一下哦！
可以用于应聘，一般大的饭店或者酒店，同等厨艺的情况下，你有厨师证的话待遇就会好些。像中商联颁发的，年龄符合的情况下可报考一级技师，每月滚动开班，希望能帮到您，谢谢。
厨师证的用处大，特别是在你就业中，或者升职加工资的时候，很多领导会考虑这些！厨师证书分为很多，有厨师证书，营养师证书、中式面点师证书，这些都可以在学校边学边考哦，厨师证是国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。
不是。有些企业还是很认可的，有了厨师证，他们会觉得你这个人的技术很不错。